有人認為這樣會增加時間、人力、物力的成本。個人認為這種擔心是多余的。之所以這樣說，是因為推廣“小菜”和“半份菜”可以有效避免浪費，“小菜”和“半份菜”可以滿足相關人群的需求，“小菜”和“半份菜”可以節省食材，減少烹飪時間，不會增加成本而是降低成本。
首先，“小份”和“半份”是避免浪費的有效方法。提倡“小份”和“半份”的最大意義在於，這樣可以有效避免浪費。對於食量小的人來說，點“大份”和“壹份”都點不完，剩下的很可能被扔掉，會造成很大的浪費。這種浪費可以通過“小份”和“半份”的方式有效避免。
第二，“小份”和“半份”能有效滿足相關人群的需求。不同的人有不同的具體情況，在食量上也是如此。很多人飯量小，吃飯的時候不需要大量的飯量。對於這些人來說，選擇“小份菜”和“半份菜”可以滿足自己的飲食需求，同時這類飯菜的價格也會更低，因此也更不實惠。
第三，“小份”和“半份”減少了食材數量和烹飪時間，大大降低了成本。“小份”和“半份”可以用更少的食材制作，而且因為食材更少，烹飪時間也會減少，這樣會大大降低成本。有人認為這種方式會增加用餐次數，從而增加成本。這種擔心是多余的。之所以這麽說，是因為顧客數量相對固定，“小份”和“半份”也就是幾頓飯而已。