桂林米粉
荔浦鹵肉
尼姑蘇面館
泉州醋血鴨
桂林海綿蛋糕
陽朔啤酒魚
桂林不僅是壹個旅遊城市，也是壹個美食城市。就像這座城市的文化淵源壹樣，桂林是壹個四方美食交匯的地方，美食獨具特色。今天我們就來分享壹下廣西桂林最有名的六大特產。
壹、桂林米粉
作為粉城，桂林米粉每天必不可少~真正的桂林米粉，鹵水是靈魂，先幹混，新鮮米粉用熱水浸泡，加入牛肉切段入鍋，加入鹵水，再加入自己的食材:酸豆角、酸筍、小蔥、炒黃豆、辣椒醬，這些都是標配，還有海帶等壹些食材，加好食材後再加湯。去巷子裏才正宗。不需要點套餐，點壹碗二兩米粉就行，然後自己加食材。
人均:10元
？建議:不要吃連鎖店的米粉。好吃的米線都在小區附近。點兩三個就行，壹般人吃完不會超過15。
如何吃到正宗的桂林米粉？
如果有人站在門口吃粉，那這家店壹定不錯。
不要去連鎖米粉店。如果妳開連鎖店，妳應該去總公司。
2兩=小碗，3兩=大碗，盡量不要點套餐。
米粉是圓粉，切粉是扁粉。
加入小料，酸筍，酸豆角，辣椒，蔥花。...
加入配料後，先幹混再喝湯。
二、荔浦紅燒肉
與梅菜紅燒肉不同，這是當地宴會上的常規菜肴，已作為特色菜在全國各地銷售。桂林的芋頭扣肉是用荔浦的優質芋頭做的。由於獨特的地理環境和肥沃的土壤，荔浦出產的芋頭又大又白又嫩。荔浦芋頭點綴的紅燒肉肥而不膩，香脆可口。
？人均:45元
？推薦:桂林小南國，傅師傅啤酒魚
第三，尼姑素顏。
尼姑素面和桂林米粉被稱為“姐妹”小吃，是廣西桂林漢族的小吃之壹。雖然沒有桂林米粉有名，但是味道還不錯。桂林的尼姑面歷史悠久。據說100年前，月牙山銀針巖有個尼姑，做的素面很好吃。久而久之，後人稱之為尼姑面。
和很多米粉壹樣，尼姑面的精髓也在湯裏。吃了才知道。首先，這是壹種特殊的面條。第二，這是壹種特殊的湯。第三，這是壹種特殊的澆頭。湯是金黃色的，清澈透明。如果在上面鋪上草菇、素火腿、面筋等素菜，再撒上香油、炸花生米、辣椒等酥脆食材，它的味道會更加鮮美香甜，香味四溢。
？人均:10元
？推薦:新月樓
第四，泉州醋血鴨
廣西桂林全州縣有壹道具有地方特色的傳統菜肴:醋血鴨。說實話，不是很上相，但是真的很好聞。因為是用鴨血炒的，所以看起來像黑鍋。壹般裏面放苦瓜或者荷蘭豆和生姜，都是它最好的配菜。有的人壹開始不敢吃，吃了之後就愛上了，汁都不剩了。
？人均:88元
？推薦:泉州醋血鴨，望城醋血鴨老店？
五、桂林松糕
我年輕的時候經常吃，但現在很少有人會做。這是桂林當地的傳統小吃。以前生日宴會都有松餅。桂林松餅是將糯米和粳米混合，磨成粉，用黃糖水稍加攪拌，然後將半幹半濕的米粉撒入蒸桶中蒸壹到兩個小時。只有蒸松餅是最好的。壹般把還在蒸的松餅切成塊，松軟爽口，香甜宜人。如果配上荔浦芋頭丁，味道就更美妙了。壹份熱氣騰騰的松餅端上來，大冷天不怕冷。桂林習俗，松餅壹般用於喜慶場合，如生日、生日、孩子、新房等。，它們經常被用來慶祝。
？人均:8元
？推薦:在街邊小攤和菜場買。
第六，陽朔啤酒魚
壹定要吃名菜，魚很嫩很好吃。陽朔的啤酒魚堪稱陽朔“壹絕”，很多來陽朔的遊客壹定要去西街品嘗這裏的啤酒魚。因為這裏的啤酒魚最正宗，選用新鮮的漓江大鯉魚或旗魚，魚肉鮮嫩細膩，制作精美，食材獨特。成品啤酒魚色香味俱全，香味誘人，外酥裏嫩，口感鮮嫩，麻辣爽口，征服了當地人和遊客的味蕾！
？人均:100元
？推薦:桂林賓館，老長沙家菜館，劉阿姨啤酒魚。