讓學員學習刀切、炒菜等基本技能，系統掌握原料切制、烹飪溫度、油溫、上漿、掛糊、調味、煲湯等數十種烹飪工藝和冷熱裝盤技術，學習以兩廣為主的菜肴，兼顧地方特色和風味菜肴。保證學生能獨立親自操作幾十種不同檔次的菜品。
學費:480，實習費用:480元，雜費:120元。
60天高級研究班:
系統學習各種原料知識和特色菜系，全面講授桂粵經典名菜，八大菜系流行菜，地方風味菜和熱菜創新，色彩拼盤，宴會組合，成本核算，營養衛生，餐飲管理等。，掌握酒店、賓館經營管理和著名專家的獨特技能，使學生畢業時達到國家烹飪職業技能鑒定標準的規定。
學費:580，實習費:640，雜費:120。
以上兩個班壹次性報名僅需1980元。
雕塑課(30天):教授“南派”雕刻方法:泡味雕刻、瓊脂雕刻、花泥雕刻，系統學習花鳥、魚、蟲、獸、龍鳳、人物、瓜燈、亭臺樓閣、組合整體雕刻、展位設計等技術。刀切法獨特，快捷簡單，形象生動，易學易懂。(烹飪兩個班的學生轉到這個班，只收實習費，其他費用全免。)
學費:280元，實習:300元，雜費:100元。
中國糕點班30天
根據《全國中式面點技能》組織教學，系統教授油條、米線、包子、糕點、餃子、拉面、茶點等全國各地近百種名小吃。，全面學習它們的生產原理和工藝流程。(兩個烹飪班或者西點班的學生轉到這個班學習，學費全免。)
學費:480，實習:460，雜費:40。
西式糕點班(烘焙班)30天
根據國家西式面點技能的組織教學，在培養合格面點師的基礎上，系統教授烘焙、蓬松、酥香的原理，蛋糕(面糊、颶風、奶泡、酥脆蛋糕、裝飾蛋糕等。)、面包(法式面包、吐司面包、漢堡、韓式烤小圓面包、軟面包等。)進行了全面的研究。
學費:480，實習:700，雜費:80。
酒保班(30天)
系統學習酒水基礎知識、水果拼盤、中外葡萄酒鑒別、中式雞尾酒、西式餐前酒、餐酒、餐後酒等葡萄酒配制和飲用、酒吧管理、酒會策劃制作等成套技術。學過烹飪兩個班的學生轉到這個班學習，只收實習費用。)
學費:380元，實習:380元。
燒烤班30天
以廣式紅燒為主，我們教燒烤(烤鴨、乳豬、叉燒等。)、醬香雞(紅燒豬蹄等。)、鹽焗雞(鹽焗雞等。)以及全國各地的精美涼菜和什錦菜肴。學生每天都是自己動手練習，畢業後不僅能獨立經營營地，還能勝任高標準酒店的燒鹵工作。學過烹飪兩個班的學生，轉到這個班只收實習費。)
學費:380元，實習:600元。