在冬季至日的中午，每個家庭都要準備7道菜來祭拜他們的祖先。米粉、水煮魚、燒臘、青菜、豆腐，都是必須千方百計收藏的菜品。其他的根據各家的條件來安排。稍微講究壹點的人會提前準備好豬頭。祭祖的基本程序有:上菜、點蠟燭、上香、倒酒、磕頭、許願等。，然後大量燒錢。
吃湯圓“湯圓”是老揚州冬天的必備美食。吃湯圓象征著闔家團圓、家庭和睦、吉祥如意，所以大家都要吃湯圓，揚州方言也叫“湯圓”。以前有句話叫“吃湯圓老壹歲”。
不要為了好玩而給錢(避免給錢)年紀大的揚州人冬天都很怕拿錢。不知道和“冬去春來，家家吃湯圓，老師不放假，學生不給錢”這種說法有沒有關系。孩子們和年輕壹代不能在冬天的至日給他們的父母錢。
在冬季至日上吃瓜可以治療(預防)所有疾病，許多人挑選舊瓜並儲存起來在冬季至日上烹飪。有些人甚至把瓜留在枯萎的藤蔓上，放在墻頭，然後摘下來。
揚州民歌裏有壹首《九九歌》，歌詞是:前九九不射，三九四走冰面，五九六看河邊柳，七九九開河，八九歸燕，九九加十九，遍地耕牛。
歌謠中的“九”是從冬天至日的那壹天算起，每九天算壹次“九”。過了九個“九天”，冬天就結束了，春天就來了。因此，揚州人把它稱為“入九”或進入冬季至日後的“入九”。
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