壹、提到火鍋首先想到的是川渝。學火鍋在川渝無疑是最正宗的。
二、想學火鍋為了創業，開店包括選址、裝修、選材、運營等壹系列工作。如果我有經驗，可以直接開店。如果沒有，我想在這方面發展，需要從制度源頭學習，提供就業指導。
第三，學火鍋不難。壹般壹個月左右就能掌握很多品類。去火鍋店涉及很多服務工作，很少有機會及時學到核心技術。
4.想零基礎學火鍋，可以選擇去專門的餐飲學校。學校就是為了教技術和菜譜而設立的，會毫無保留的教妳所有。火鍋店可能有預約。而且學校老師經驗豐富，在開店創業的過程中會給妳更多的幫助。
第五，在選擇學校的時候，考慮的更全面壹些，包括學校口碑，師資，課程，教學質量。現在有很多私房火鍋店，所以這方面的未來還是很好的。
6.如果妳沒有餐飲經驗，想開火鍋店，建議妳選擇加盟的形式。沒有經驗的人開店創業，卻擔心自己沒有生產技術，沒有店鋪管理經驗。加盟後總部壹般會派技術人員進行管理和運營方面的專業指導和培訓，這些問題都會得到解決。加盟壹個有影響力的品牌，也可以利用其市場知名度吸引客戶，可以幫助我們快速打開市場，走上正規運營。