第壹步，準備排骨，生抽，老抽，冰糖，鹽，姜，八角，花椒，水。
第二步:排骨直接洗凈，燒開後取出，姜切片，辣椒切段備用。
第三步:鍋中加水，將排骨直接放入鍋中，加入醬油和鹽冰調味，將姜八角和花椒放入鍋中燉至熟。
做法二:雞腿鹹蛋
第壹步，準備雞腿、雞蛋、油鹽、冰糖、蔥姜、料酒、醬油、大料、松茸。
第二步:雞腿直接洗幹凈，用料酒腌制，雞蛋直接用水煮熟，準備鍋加油將雞腿直接放入鍋內。
第三步，冰糖直接攪拌上色，適當加水，料酒和醬油直接煮沸。
第四步，在燉鍋中加入蔥、姜、大料，將煮好的雞腿出鍋，加入松茸，燉半小時。
第五步，直接把雞蛋剝殼，切幾口，放在燉鍋裏，等煮60分鐘，再拿出來。
做法三:紅燒肉
第壹步，準備五花肉，油鹽，醬油，冰糖，蔥姜，幹辣椒，花椒粒。
第二步，準備鹵汁:桂皮，茴香，陳皮，草果。五花肉直接處理後洗凈。
第三步，鍋中加水，燒開。五花肉直接下鍋煮，料酒燙。
第四步，準備炒鍋，放油炒糖，放蔥、姜、花椒、鹵汁、胡椒粉入鍋。加水和生煙和料酒。
第五步，放入鍋中，加入五花肉直接燉壹個小時，然後加鹽。