SSI少霸國際釀酒師，又稱“少霸品酒師”？作為專業人士，站在消費者的角度，用心把控酒的質量，鑒別涮鍋的好壞，用自己的涮鍋知識提升酒的服務水平。
近年來，日本九州作為主要的生產和消費地區，在日本廣受歡迎，越來越多的人開始關註，尋求更專業的方式學習燒的知識。
SSI少班國際釀酒師培訓課程的目標客戶和適用人群:
日本美食愛好者，日本食品店員工，日本食品店經理，日本食品店廚師，酒吧經理，調酒師，侍酒師，品酒師，威士忌愛好者，中國白酒愛好者，日本葡萄酒銷售員。
日本酒文化
和清酒壹樣，日式涮鍋在日式葡萄酒中占有重要地位。2008年，燒酒在消費上超過了日本清酒，逐漸成為風靡全日本的酒精飲料。
這壹成績與少霸本身的獨特風格和魅力密切相關。與其他蒸餾酒相比，日本燒酒由超過49種豐富的原料釀造和蒸餾而成:大麥、紅薯、蕎麥、大米、紅糖、栗子、芝麻、大蔥、紫蘇、胡蘿蔔等。它非常個性化，有趣且多變。
同時，日本多種多樣的飲用方式也是壹大特色，比如直接飲用，加入冰水，加入蘇打水或混合飲料，甚至還會調制特制雞尾酒。百變姿態令人眼花繚亂。