廣州番禺職業技術培訓中心是番禺勞動和社會保障局下屬承擔、指導、組織實施“金鑰匙計劃”的技能培訓基地，是農村勞動力職業培訓基地、特種作業人員培訓基地和擁軍優屬培訓基地。
還承擔本地區相關工種的職業技能鑒定，具有職業技能培訓的示範功能和輻射功能，是從事技能鑒定和考核的機構。