材料
材料:羊肉(肥瘦)400克，豆腐400克。
輔料:河蝦50克，
調料:料酒30g，花椒10g，鹽6g，味精3g，植物油30g，白蒜5g，蔥10g，姜10g。
工作方法
1.羊肉洗凈，切塊；
2.豆腐切塊；
3.蔥切段，姜切片，蒜搗成糊狀備用；
4.將鍋放在大火上，加入植物油，加熱至四五成，放入辣椒炒出香味，取出；
5.放入大蒜炒香，再放入羊肉塊炒至水幹，放入清水、蝦仁、料酒、蔥、姜片燒開；
6.將羊肉用小火燉至酥爛，加入豆腐塊燉10分鐘，撒上鹽和味精。
做法二，
材料
“壹大塊梅花羊肉(600g)”、“壹根胡蘿蔔”、“壹個白蘿蔔”、“壹根蔥”、“2片姜”、“肉湯/水2500ml”、“鹽(可調量)1茶匙”、“八角1片”、“紅棗(10)適量”、“白菜1/4”、“半袋金針菇”、“半袋白蘑菇”、“半袋紅喜蘑菇”，
工作方法
1:將整個梅肉略洗幹凈，水壓晾幹。(因為我用的是智能高壓鍋，怕燉的太爛，所以放了壹整塊，以後再切成塊。用普通的燉鍋，可以先切成合適的塊大小。)
2:紅、白蘿蔔、洋蔥切段。(因為洋蔥皮也很好，所以我只剝了最外層。反正就是燉了摘下來不吃。)切2片姜。(如果不怕姜，可以切厚壹點或者多放2片。)
3.懶人:把所有的食材和八角(可以省的)壹起扔進鍋裏，焯水後放高壓鍋裏。選羊肉就好。多做壹點工作:為了增加胡蘿蔔的維生素吸收率，把它們放在壹起之前，先用油炸壹下。
4:30-40分鐘，燉好的羊肉湯就完成了:寶寶可以從鍋裏吃了！可以考慮加鹽調味(看妳媽媽的教育觀念，也可以完全不放)
5:白菜和香菇洗凈切塊。藥膳羊肉湯:加入所有中草藥和蔬菜原料，煮沸。(給寶寶吃，煮開。)
6.羊肉湯菜飯:根據寶寶的年齡和咀嚼能力，確定湯飯的軟度和蔬菜、肉類的大小。
練習三，
材料
“10斤帶骨羊肉”、“2包中藥鹵”、“10紅棗”、“枸杞50g”、“1瓶米酒”、“300cc醬油”、“壹瓶麻辣豆瓣醬”、“1500cc水”。
工作方法
1:將羊肉塊放入沸水中焯5分鐘，撈起瀝幹水分。
2.香油炒姜媽媽。
3.將姜煸炒至邊緣微焦，放入羊肉片煸炒。
4:加入豆瓣醬，翻炒醬油，用米酒翻炒。
5:加入淹好的食材燒開，再加入紅棗、枸杞、羊肉鹵包子。
6.中低火或用電飯鍋煨3h(加入自己的凍豆腐，白菜，和其他蔬菜，在美味健康的羊肉爐中烹制)。