蜂蜜是大家都知道的好東西。我經常用它代替糖清火潤燥。蜂蜜富含B族維生素。聽媽媽說過，B族維生素是“快樂基因”，可以讓身體釋放好的情緒，緩解壓力。燉甜點，做面膜，做燒烤醬...有許多用途。體內的毒素也排出去了，燥熱的心情也緩解了。身體管道通暢，臉自然是PP，壹瓶蜂蜜讓我們好開心。如果實在沒時間，就每天泡壹杯蜂蜜水。如果妳有時間，來跟我學做這個蜂蜜小面包，這是壹個健康家庭必不可少的。
材料
高面粉180g，奶粉20g，蛋液25g，蜂蜜30g，牛奶110g，酵母1-1/2小勺，鹽1小勺，黃油25g。
工作方法
1.糊化:將面團用除黃油外的其他材料揉成團，加入黃油揉至光滑有彈性，發酵好的面團會發酵到原來大小的兩倍左右。
2.面粉:將手指浸入面粉中，從面團底部取出。坑不會很快縮回，然後完成發酵。將面團分成小份，卷好保鮮膜靜置15分鐘。
3.把面團揉成水滴狀。
4.鋪開長度。
5.翻過來卷起來。
6.在中間切壹刀。
7.分成兩部分。
8.放入烤盤進行壓扁和二次發酵。
9.烘焙:等到坯體長胖到1左右。5-2倍大時，表面刷蛋液，撒上杏仁碎，放入預熱好的烤箱，180度，中層火20分鐘左右，至表面金黃即可。
技巧
請根據妳的烤箱溫度調整烘烤時間。
關於面包的那些事
面包看起來總是很誘人，分類也很麻煩。面包選購的要點在哪裏？相比之下，妳犯過哪些常見的錯誤？
◆按用途:可分為“主食面包”和“點心面包”。
◆按質地可分為軟面包、脆面包、松面包、硬面包四大類。
◆按原料:可分為白面包、全麥面包、雜糧面包三大類。
從熱量來說，皮脆的脆皮面包熱量最低，因為這種面包不甜，含糖、鹽、油少。烤好後皮脆硬，趁熱吃非常好吃。法國主食面包和俄羅斯“大列巴”都屬於這壹類，營養價值和饅頭差不多。
硬面包和軟面包都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。孩子們最喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大多數種類的點心面包都屬於軟面包。軟甜面包含糖量約15%，含油量約10%，多吐司。但由於添加了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增加，適合寶寶食用。
面包中熱量最高的是松面包，也叫“丹麥面包”。其特點是加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的分層結構，常被制成羊角面包、葡萄幹扁包子、巧克力酥包子等。吃起來脆香軟糯，非常好吃，但是因為飽和脂肪和熱量太多，可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。盡量少買面包，最好壹周不超過壹個面包。
壹般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。很多營養知識豐富的人都知道，全麥面包更有利於健康，因為它富含纖維，可以幫助人們清理腸道垃圾，延緩消化吸收，有助於預防肥胖。2歲以上的孩子可以開始嘗試吃全麥面包，培養吃“粗”食物的好習慣。
全麥面包是指不去除外面的麩皮和小麥胚芽，用全麥面粉制作的面包。其特點是顏色偏棕，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，質地粗糙，但有香氣。因為它的營養價值比白面包高，而且富含B族維生素，微生物特別喜歡，所以比普通面包更容易發黴。
消費者需要註意的是，棕色並不壹定表明該產品是全麥面包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白面粉做面包，然後加入少量焦糖色素染成棕色，看起來有點“黑”，但本質上還是白面包。妳必須看到足夠多的麥麩片，才能識別它是全麥面包――但它吃起來真的有點粗糙。
除了全麥面包，還有含有各種雜糧成分的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等。，可以提供大量的膳食纖維。
面包包裝會註明保質期:“二、三季度(春夏)2至3天，壹、四季度(秋冬)4至5天”。購物時，妳必須盡可能選擇最新鮮的面包。如果是在快要過期的時候買的，要馬上吃。不要讓家裏的面包過期發黴。如果商場在促銷打折，那就更要睜大眼睛看看是不是快過期了。
要知道，很多食品企業為了延長產品的銷售時間，往往會做壹些“提前生產日期”的花招。如果買了快過期的面包，在家壹兩天吃不完，可以讓自己進退兩難:扔掉，可惜；慢慢吃，不安全。如果放在冰箱裏，味道會越來越差。
面包中，澱粉糖約占60%，植物蛋白超過10%，還含有礦物質和B族維生素。早餐不妨選擇谷物面包和全麥面包，配壹杯牛奶，可以的話再補充壹些蔬菜和水果，這樣營養攝入更全面。