目標受眾:與咖啡業務相關的專業人士，如酒店、咖啡店、烘焙店的管理者、經營者、咖啡愛好者等。
課程大綱:旨在向沒有系統的咖啡培訓和咖啡制作經驗的人介紹咖啡師所需的核心技能。考生要會對豆漿機進行簡單的調整，會做濃縮咖啡和卡布奇諾，符合要求和標準。
1.與咖啡豆相關的基礎知識和品嘗
2.工作區域管理
3.濃縮咖啡研磨、粉末分配和壓力灌裝
4.濃縮咖啡的提取
5.送奶技巧
6.咖啡店菜單分析
7.安全保健部門
8.咖啡設備的清潔和維護