主料:牛奶160ml，淡奶油200ml。
輔料蛋黃2個軟糖90克。
冰淇淋的做法
1.將牛奶加熱至即將沸騰並離火，冷卻後備用。
2.在蛋黃中加入糖，攪拌至接近白色。
3.將冷卻的牛奶逐個加入蛋黃容器中，攪拌均勻。
將攪拌均勻的蛋黃液全部倒入鍋中，加熱，從底部翻過來慢慢攪拌至粘稠。
當蛋黃液煮至適當狀態時，即可離火，趁熱更換容器，並通過冰水冷卻容器，待其大致冷卻後再放入冰箱冷藏3-4小時。
4.在蛋黃液冷藏時間即將結束前準備好淡奶油，打至七分鐘起泡狀態。
加入到蛋黃液中，攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍。
5.快要結冰的時候拿出來，用電動攪拌器充分攪拌，然後放入冰箱冷凍。如此重復3次，變得順滑時，可以放入冰箱冷藏。
6.可以加幹果、豆沙、水果等。根據自己的喜好。
烹飪技巧蛋黃中不宜壹次性加入牛奶，以免結塊。
牛奶蛋黃液不宜過熱，以免凝固，建議選擇較厚的鍋。