培養目標:培養會使用數控機床、電火花加工和WEDM設備加工、組裝和維護模具的中級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、機械制圖識別與CAD、機械基礎、UG計算機設計、鉗工技術、車床技術、機床加工技術、模具拆裝與維修、數控加工技術、數控機床編程與操作、電火花加工、WEDM技術、金屬材料與熱處理、專業技能培訓。就業方向:高新技術企業、自動化加工企業從事數控加工中心編程與操作、模具制造與裝配、車間生產與工藝管理。
2.機電壹體化
培養目標:培養具有機械、電氣、制冷設備和液(氣)壓壹體化技術基礎理論，掌握機電壹體化設備的操作、維護、調試和修理，掌握應用機電壹體化設備加工技術的方法和技能的中、高級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、機械制圖識別與CAD、機械基礎、鉗工技術、液壓元件裝配與液壓傳動、電工基礎、制冷設備技術、中央空調、照明系統安裝與維護、電氣傳動控制電路與技能實訓、電機與變壓器、PLC可編程控制、檢測技術、傳感技術、專業技能實訓。
就業方向:電力公司、機電壹體化企業、家電制造企業從事機電壹體化設備的安裝、調試、維修、銷售和管理。
3.藝術設計與制作
培養目標:培養從事平面設計與策劃、廣告策劃與創意、室內環境設計、包裝與裝潢設計等相關藝術設計與制作工作的高級技能人才(高級工)。
主要課程:設計素描、三要素、攝影、平面廣告設計、包裝裝潢設計、室內環境設計、電腦設計軟件。
就業方向:平面設計師、室內設計師等與藝術設計相關的工作。
4、視聽電子設備的應用與維護
培養目標:掌握現代電子學的基礎理論，電子產品的性能和工作原理，熟悉電子技術的應用。
主要課程:計算機應用基礎、電工學、電子電路基礎、電子CAD、無線電技術、電子測量與儀器、數字邏輯電路、音頻設備原理與電路分析、電視原理與電路分析、電子專業技能訓練等。
就業方向:本人從事電信、移動通信公司及電子產品設計、開發、制造企業的電子儀器設備的安裝、調試、檢測、運行、維護及某些新型電子產品的設計開發工作。
5、計算機應用與維護
培養目標:培養從事各種計算機軟件應用、網絡維護管理和硬件組裝維護的中、高級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、計算機組裝與維護、VB編程、CorelDraw圖形繪制、Photoshop圖形處理、計算機網絡技術、3Dsmax設計、Dreamweaver網頁設計、ASP基礎、Access數據庫設計等。
就業方向:面向機關、事業單位、企事業單位從事計算機系統維護、網站建設與維護、網絡管理、辦公室文員等工作；IT企業、房地產公司、廣告設計公司、室內裝修設計公司、電腦平面設計公司從事規劃設計。
6.汽車維修
培養目標:培養能維護、修理、檢測和使用各種儀器排除故障、修理實用汽車及零部件，並具有壹定汽車銷售和保險理賠知識的中、高級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、汽車機械制圖、摩托車構造與維修、汽車發動機構造與維修、汽車底盤構造與維修、汽車電氣構造與維修、汽車維修與故障排除、汽車營銷與服務、汽車電子控制技術、汽車空調、自動變速器、汽車故障檢測與診斷、現代汽車新技術、汽車美容。
就業方向:從事汽車美容、維修、汽車銷售、汽車保險等。面向汽車生產企業、汽車4S店銷售及維修服務企業和汽車檢測站。
7.潮州菜烹飪
培養目標:培養從事潮州菜烹飪、糕點制作、宴會設計與制作，並具有壹定中國飲食史和廚房管理知識的中、高級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、潮州菜烹飪技術、潮州菜制作、食品雕刻與寒咒制作、飲食營養與衛生學、潮州小吃糕點制作、廚房管理實務、潮州菜宴會設計與制作、潮州功夫茶藝、中國名菜、星級酒店廚房管理知識等。
就業方向:酒店潮州菜烹飪廚師、廚房管理、大廳管理；機關、事業單位、企事業單位食堂廚師。
8、服裝設計與制作
培養目標:培養從事服裝設計與制作、婚紗晚禮服設計與制作、服裝電腦設計與制作的中高級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、服裝結構制圖、服裝設計基礎、服裝CAD、婚紗結構制圖、時裝插畫技法、服裝色彩與圖案、服裝裁剪與制作、服裝造型設計、服裝立體裁剪與應用、服裝主題設計與制作、婚紗晚禮服設計等。
就業方向:從事服裝設計與制造、紙樣、服裝CAD技術應用、車板、質檢、銷售服務等。對於服裝企業來說。
9.電子商務
培養目標:培養具有商務知識，能夠運用計算機、網絡、通信等現代信息技術從事商務活動的中級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、電子商務概論、商務英語、應用文寫作、市場營銷、數據庫、基礎會計、計算機網絡基礎、網絡營銷、物流與配送、經濟法與電子商務法、消費心理學、國際貿易、電子商務安全技術、網頁制作、電子商務實務模擬等。
就業方向:機關、事業單位、外貿、物流、營銷、高新技術企業從事辦公室文秘工作、涉外業務、企業業務網站建設維護、財務會計等工作。
10，陶瓷技術
培養目標:培養具有陶瓷裝飾、繪畫、模具制作、日用瓷設計等壹定專業技能，從事陶瓷造型設計與制作、貼花設計與制作、陶瓷繪畫與燒制生產的中級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、素描、色彩基礎、圖案、中國畫、陶瓷繪畫、CorelDRAW(貼花設計)、貼花制作、3Dmax(陶瓷器皿造型設計)、構圖基礎、陶瓷成型、日用陶瓷設計、陶瓷營銷等。
就業方向:從事陶瓷創意設計與制作、陶瓷貼花制作、陶瓷模具制作、陶瓷工藝畫、陶瓷外貿營銷等。針對各種陶瓷企業。
11，工藝美術
培養目標:培養具有壹定工藝美術創作技能，熟悉電腦平面設計，能從事傳統工藝美術和現代工藝美術作品設計制作的中級技能人才。
主要課程:計算機應用基礎、素描、色彩基礎、構圖基礎、圖案、中國畫、裝飾畫、CorelDRAW(VI設計)、Photoshop(平面廣告設計)、3Dmax(室內設計)、木雕、潮繡、稻草畫、現代陶瓷等。
就業方向:為企事業單位特別是房地產公司、廣告設計公司、室內裝修設計公司從事項目宣傳、規劃設計工作；也可以從事藝術幼教、藝術自由職業、傳統手工藝制作等工作。
12，會議計劃
培養目標:培養在企事業單位會計部門從事會計、出納、稅務等崗位或在相關部門從事社保、文秘、倉庫管理、出納等工作的中級技能人才。
主要課程:會計基礎、會計基礎模擬、稅務實務、企業會計實務、會計綜合訓練、成本會計實務、出納實務、政治經濟法規與職業道德、會計電算化、財經基礎知識、經濟法基礎知識、會計基本技能等。
就業方向:會計、統計、出納、審計稅務、銀行、證券、保險等。
13、旅遊與酒店管理(導遊)培養目標:培養具有良好職業道德，熟悉導遊服務程序和規範，能夠講解和帶團，能夠處理旅遊活動中的特殊問題，適應能力強，能夠勝任旅行社、酒店、景區、旅遊景點等行業的服務和管理工作的技能型人才。
主要課程:導遊基礎知識(地方和全國)、旅行社操作實務、導遊業務、旅遊法規、旅遊服務禮儀、旅遊心理學、旅遊景點講解、旅遊英語等。
就業方向:面向旅行社、旅遊景點、酒店等行業，從事導遊、旅行社門店接待、外聯、策劃、票務、旅遊景點接待、酒店大堂、客房、餐廳、會議、茶藝師等工作。
14，幼兒教育
培養目標:培養在幼兒園從事日常教育和輔助教學活動的中級技能人才。主要課程:學前教育、學前心理學、幼兒衛生、幼兒營養、幼兒園活動設計與指導、聲樂、鋼琴、舞蹈、計算機應用基礎、手工、美術基礎、教師口語、兒童文學等。就業方向:幼師；早教中心老師；藝術培訓機構的老師；文學骨幹。