1，教職員工
截至2019年6月，中高職專任教師263人，其中專業課教師1523人，基礎課教師11人。校外兼職教師66人，校內兼職教師29人。學院專任教師中，高級職稱教師55人，占20.9%，中級職稱教師60人，初級職稱教師90人，占22.8%，無定級教師58人。“雙師型”教師86人，占碩士及以上學歷教師的32.6%，占本科學歷教師的19.8%，占專科及以下學歷教師的71.9%，占8.3%。
2、專業設置
截止2019年底，共有烹飪技術系、旅遊管理系、建築工程系、工商管理系、食品工程系、基礎課系、思想政治理論系等7個教學單元。* * *中高職專業31，中高職學生5000余人。
3.實訓室建設
學院擁有中餐烹飪、西餐烹飪、中西餐廳服務等專業實驗實訓室58個，大師工作室、創新工作室等省級以上大師工作室4個。是中國美食的主工作站。
文化遺產
學院作為河南省非物質文化遺產傳承基地，在挖掘、保護、弘揚烹飪文化方面做了大量工作。編輯、整理出版了《中華美食概論》、《廚鄉之韻》、《百菜經典》、《廚詩三百首》等與烹飪文化推廣相關的書籍，完成了省教育廳交付的“十二五”烹飪教材編寫任務。
與中央電視臺、河南電視臺合作，幫助拍攝了《端午訪古》、《陽光大道》、《中國河南美食》等多部專題片和紀錄片。特別是積極參與中國烹飪文化博物館的建設，完成了美食設計、烹飪文化介紹等任務，獲得了社會各界的壹致好評。