1，逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯是中國著名的菜肴之壹。它起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮。因其色香味俱佳，壹度成為河南人的標準早餐。
2.北舞渡胡辣湯
北舞渡草裙湯也是河南草裙湯的壹大流派，起源於清代，興盛於民國初年。之後不斷翻新改良，形成了獨特口味的呼啦湯。
3.方中山胡辣湯
方中山胡辣湯是鄭州胡辣湯的著名品牌之壹，具有麻、辣、鮮、香四大特點，深受當地人民的喜愛。
熱湯的歷史淵源
胡辣湯的歷史淵源可以追溯到宋代，當時是壹種叫做“茶湯”的小吃。久而久之，茶湯逐漸發展成了胡辣湯。明朝嘉靖年間，葛老嚴嵩為了討皇帝歡心，從壹個和尚那裏得到了壹副幫助皇帝長壽的調味藥，送給皇帝煮著喝。湯汁鮮美，龍顏欣喜，故名“玉堂”。
明朝亡後，禦廚趙霽帶著這種藥逃到逍遙(今西華縣逍遙鎮)，傳到此地。所以當地人有壹種麻辣湯，就改名為“胡麻辣湯”。經過不斷的改進和發展，胡辣湯逐漸成為河南的壹種特色美食，並流傳到全國各地，深受人們的喜愛。
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