茶藝師是茶行業中具有茶葉專業知識、茶葉表演、服務和管理技能的專職技術人員。壹般來說,茶藝是指泡茶和喝茶的藝術。茶藝師培訓已被列入商務部職業教育和培訓課程之壹。
壹、工作內容
1.鑒定茶葉品質;
2.根據茶葉的品質,選擇合適的水質、水量、水溫和沖泡設備,搭配茶點;
3.根據茶藝要求,選擇音樂、服裝、插花、熏香等。
4.展示和講解泡茶的過程和技巧;
5.介紹名茶、名泉、飲茶知識、茶葉存放方法。
二、考試介紹
茶藝師是指在茶館、茶室、酒店等場所從事專職茶藝服務的人。茶藝師屬於新興職業,還沒有得到社會的充分認可。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,人們更加註重健康和保健;茶作為壹種綠色飲品和修身養性的茶文化,會被越來越多的人接受和喜愛。
同時,大眾對文化消費的需求也將加劇和升級,社會對茶藝表演的認知和需求也將逐年增加。茶藝師的地位和需求也將大大提高。可以說,茶藝師是壹個前景廣闊的職業。
該職業有五個等級,分別是初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
三、考試科目
茶藝師考試內容包括理論知識和技能操作。
1.理論知識:職業道德、基礎知識、禮儀、接待、制茶、茶藝演示、茶藝服務、銷售、茶樓設計要求、茶樓布局、茶藝服務、茶藝服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝創作、茶會創新等。
2.技能操作:禮儀、接待、備茶、茶演示、茶服務、銷售、茶樓設計要求、茶樓布局、茶服務、茶健康服務、茶表演、茶會組織、差異創造、茶會創新等。