概述
首先，介紹公司的概況和人員結構圖。
第二，宣布課堂訓練的紀律
三、培訓宗旨“服務細節，言傳身教。”
事情”
第四，建立“最好的朋友”體現了團隊精神
五、做事，先做人。
六、規章制度、服務標準、gfd
七、服務流程的細節
八、填寫各種單據
九、服務流程的實際操作演練
十、飲料、音響認識(個人培訓)
首先，介紹公司的概況和人員結構圖。
第二，宣布課堂紀律
1)所有經過培訓的員工必須遵守時間，嚴禁遲到早退；
2)所有受訓員工上課時必須關閉所有通訊設備；
3)認真聽講，努力學習，積極參與，積極回答問題。
第三，培訓的目的
1)服務詳情；
2)禮儀軍事化；
3)客氣話總掛在嘴邊；
4)熟悉公司的規章制度和服務流程；
5)如何整理個人衛生“儀容、儀表”。
第四，建立“最好的朋友”體現了團隊精神
1)成雙成對，在以後的工作中他/她會是妳最好的朋友。
2)閨蜜意味著榮辱。
五、做事，先做人。
1)什麽是承諾？比如軍官，士兵，上尉。
2)習慣養成:小心妳的思想——影響妳的行為。
小心影響習慣的行為
小心習慣——影響性格
小心性格——改變命運
比如中國和日本教育孩子的方法。
3)努力工作和不斷找借口的表現
不要說“我以為”，比如服務過程中出現了錯誤。
4)不是“我們”和“他們”。人們常說，隨著時間的推移，妳或他們會疏遠並破壞團結。
比如日本三菱公司，夏克思公司，上海金茂大廈。
5)接電話或與人交談時避免這樣的回答。
“沒有”“不知道”“不關我的事”等等。
6)註重“細節”，細節決定成敗。
a)比如上海內環高架橋，日本0.9噸貨車。
b)哈爾濱香格裏拉洗衣單。
c)泰國酒店。
認真做事只是把事情做對，用心做事才能把事情做好。)
7)團隊精神
a)如何體現團隊精神？比如木桶原理。
b)遊戲。
c)手語歌《從頭再來》。
8)把自己放在壹個空杯子裏，努力學習任何訓練都要從頭再來。
六、規章制度、服務標準、gfd
1)規章制度解釋。
2)服務標準
a)擡頭站立，收腹，面帶微笑，眼睛直視前方，站立時雙腳並攏。
尖端距離35度，不能前傾、靠墻、撓、抱胸等。
b)引領手勢，走在客人右前方約1米處，身體微微前傾，手指並攏，掌心向上。
請這邊走。這是妳的房間。
c)稱呼，遇到客人或老板，要主動打招呼，“妳好”，“晚上好”，“歡迎光臨”。
這邊請，謝謝，玩得開心，請等等，不好意思，請。
保重”、“謝謝光臨”等等。
d)客房服務
點餐-旅遊-倒酒-促銷-調節氣氛-(敬酒)-點歌-再促銷-清單
e)入住和退房服務
客房服務，首先，妹子進房間的時候要說“晚上好，歡迎來到百富勤，我是包間。”
服務員* * *，很榮幸為您服務。這是酒單。請看壹看。".然後介紹公司淘汰
收費，近期優惠政策，娛樂活動。
離店服務:服務員送產品時，要註意以下幾點:“離店時，必須後退兩步，方可轉身。”
門”，敲門要適度，註意“抱歉打擾了”、“請自便”等禮貌用語。
f)緊急情況的處理
不要和客人爭論，
聽客人的嘮叨，
這是我的錯。
處理不了趕緊向上級匯報。
做好記錄。
g)促銷技巧
1、2、3促銷(口語)。
3) gfd的解釋(附員工gfd培訓手冊)
七、服務流程的細節
1)少爺服務過程中的註意事項(主要是配合小妹讓服務更完善，客人更盡興)；
a)始終戴上毛巾
b)高裝卸速度
c)引導客人
d)提示房間消費(提醒妹妹)
e)加入壹杯茶
f)提示客人攜帶自己的物品。
g)支付賬單的註意事項
2)小姐姐服務流程
歡迎客人
b)客人來時，在客人指定的房間門軸壹側等候，向客人問好，開門引導客人。所有客人進入房間後，馬上進入房間為客人服務。
3)晚餐服務流程
a)自我介紹:進入房間時，站在開門和客人打招呼時不能碰到自己的位置，自我介紹“晚上好，歡迎光臨百富勤，我是這個包間的服務員，很高興為您服務。這是酒單，請過目。”
b)服務員送毛巾。
c)通知相關部門啟動房間，打開功放和電腦，拆開麥，在客人臉上蓋上壹次性麥套。
d)順序:視情況而定。問客人會不會點菜，問“請問各位，現在可以點菜了嗎？”如果妳能點菜，“這是酒單，請過目。”
e)介紹:主動向客人介紹本店銷售的商品。通過熟悉商品的價格、特點、規格，首先在客人心中樹立服務員的可信形象，這樣整個客房服務才能順利進行。
介紹:比如我們公司有洋酒，紅酒，啤酒。不知道妳今天要喝哪壹種？"。
“科羅娜，對嗎？先來幾個，冰不冰？”。多風格介紹。(飲品的知識是單獨的，詳細的。
說話)
f)促銷:不要強行促銷，會讓客人誤以為是店內急於脫手的物品。例:“品種* *今天銷量最好。妳想要壹個嗎？”
g)唱單:客人點完物品後，向客人重復所點物品的名稱、數量、規格，客人認可後輸入電腦。
h)裝載項目及註意事項
上酒。“請問，這是您點的酒。我可以幫妳打開嗎？”壹盎司的洋酒，三分之壹的紅酒，百分之七的啤酒，應該是泡沫滿滿的。
上菜；對不起，這是您點的香噴噴的薯片。請慢用。註意；烏東的牛河有必要成熟嗎？
薯條的心要拌上番茄汁，辛辛苦苦的水果要給客人去皮，放在幹凈的紙上或蝴蝶上。果盤裏的水果要用牙簽送到蝴蝶[面前]，羊肉串要用紙巾包好，'手'要送到客人面前。客人吃完水或點心後，紙巾要及時送來。
I)訂購歌曲
方法:多關註客人喜歡的或者覺得好聽的歌曲，方便下次服務時建議放樹。
樹立可信的形象。
可靠的知識:
功率放大器上按鈕的功能。
歌曲演奏中常見的現象及解決方法。
j)清潔工作臺面
k)放置物品的註意事項
手機和酒杯，耍把戲和酒杯的距離，抽煙把戲附近的食物。
煙蒂不超過三個，煙灰缸裏不超過三個煙蒂。同時要求改變煙灰缸模式。
根據經理的要求，空杯子，從房間的角落退出或留下瓶蓋。
l)支付賬單
首先，檢查自己是否達到了消費。如果快要到了，可以提醒客人。差的遠就不用提示了。
賠償要求
儲存葡萄酒
關閉方法:
核對:總監會拿客人身份證原件，客人姓名，聯系電話，收銀員會考慮。
填好票根，連同發票壹起返還給客人。
現金:總監親自清點後交給收銀員，根據客人要求進行找零或開具發票。認為
用卡，看情況。
送客
提醒客人檢查他們的物品。
送到指定地點，電梯。
告別詞；請慢慢來。歡迎下次光臨，或者我希望下次能為您服務。
n)收尾工作
請地區主任查房。
迅速將房間恢復到迎客狀態。
寫每日工作報告[真實，原創]
4)用餐時的註意事項
先老後幼，先女後男的原則。
當客人想找老板或經理時，需要問客人姓什麽。
相關人員作為客人進入房間時，應稱呼其頭銜，並根據情況準備相應的酒杯，老板。
離開房間後，把老板用過的玻璃拿掉，再次進入房間時，必須送壹個新的。
如果客人點了菜單上沒有的商品，如香煙和藥品，他可以禮貌地拒絕客人，同時推薦其他人。
類似的商品，客人強烈要求的時候，去問區主任，區主任會壹步步申請。
時刻註意訂購的物品什麽時候會到，尤其是在房間唱歌的時候。瞬間移動敲了敲房間外面
門裏面聽不到，影響工作效率。
客人在房間接電話時，可以詢問客人是否需要調低音響的音量或者關掉音響。
我們的服務模式是跪求服務，別忘了我們是用標準化的服務贏得客戶的。
認可。
客人買單後要求繼續消費，也就是繼續消費(總監通知客戶臺在此房間繼續消費)。
走出房間需要後退兩步。
當計算機和功率放大器出現問題時，立即通知維護人員(VJ)。
客人離店後，未開封的飲料會由區總監送到酒吧登記。
八、填寫各種單據
(菜單、酒單、瓶酒單等。以及公司各種文件格式的正確填寫)
九、服務流程的實際操作演練
十、酒水、音響知識(個人培訓)。
員工管理知識
1.員工管理的六大目標是什麽？
1，應使員工理解企業制定的目標，以保證其實現；
2、應該使企業的每壹個成員都明白自己的職責、職權範圍和與他人的工作關系；
3、定期檢查員工的工作表現和個人潛力，讓員工能夠成長和發展；
4、協助和引導員工提高自身素質，作為企業發展的基礎；
5.要有適當及時的鼓勵和獎勵，提高員工的工作效率；
6.讓員工從工作中獲得滿足感。
二、員工的需求是什麽？
全球知名管理咨詢公司蓋洛普曾經做過壹個關於如何建立良好職場的調查。所謂好的職場，壹定是這樣的地方:
1，員工對工作滿意；
2.員工也要有好的表現。
研究人員采用問卷調查的方式，要求員工回答壹系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最後他們對員工的回答進行了分析對比，得到了12員工的需求。這些需求是薪酬福利之外的，體現了現代企業管理中員工管理的新內容。
這些要求是:
1，我知道公司在工作中對我的期望；
2.我有必要的儀器和設備來做好我的工作；
3.我有機會在工作中做自己最擅長的事情；
4.在過去的7天裏，我出色的工作表現得到了認可和表揚；
5.我的老板關心我，認為我是工作中有用的人；
6.我經常被鼓勵在工作中前進；
7.工作中必須聽我的意見；
8.公司的使命或目標讓我感受到工作的重要性；
9.我的同事也致力於做好他們的工作；
10，工作中經常有壹個閨蜜；
11.這半年，有人找我聊我的進步；
去年，我有機會在工作中學習和成長。
三、如何實現員工的需求？
1，明確工作職責和工作目標
2、做好設備和辦公用品的管理
3.加強管理溝通。
4.建立反饋機制。
5、筆試工作評價。
6.完善職務晉升制度。
第四，如何提高員工的效率？
1，選擇合適的人做工作決策。
在進行工作決策時，應選擇具有相當技術或業務能力的員工進行決策。由於缺乏技術或經驗，壹些員工在做決策時會對工作給予錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。
2、充分發揮辦公設備的作用。
由於電話、傳真機等辦公設備的故障，許多工作可能會被耽擱。有些公司沒有傳真機，收發壹份傳真要花很長時間，自然無法提高工作效率。
3.享受工作成果* * *
有時候我們發現我們做的工作可能已經被其他員工做過了。有時候我會查壹些資料，努力去找。結果我發現另壹個員工之前查過。如果我征求了他的意見，我就不用這麽麻煩了。享受員工的工作是壹個很重要的問題。這對於員工較多的公司尤為重要。管理者可以利用部門辦公會議，讓大家介紹自己的工作；另外，壹些工作成果要適當分類保存，這樣可以達到享受工作成果的目的。
4、讓員工了解工作的壹切。
讓員工對工作了如指掌，有助於員工對工作整體的把握。員工可以更好地協調他們和同事的工作。如果工作中發生意外，員工也可以根據大局做壹些機動，從而提高工作效率。
5、鼓勵工作結果而不是工作過程。
管理者在鼓勵員工的時候，應該鼓勵員工的工作結果，而不是工作過程。有些員工很努力，管理者可以表揚他的精神，但不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工可能會把原本簡單的工作復雜化，甚至做出壹些表面文章來展示自己的努力，獲得表揚。從公司的角度來說，公司需要更多願意在工作中動腦筋的員工。所以公司要鼓勵員工用最簡單的方式實現工作目標。總之，工作成果確實對公司有用。
6.給員工時間思考。
壹個公司在做壹件事情之前，如果決策層不認真思考，就不會做得很好。員工的工作也是如此。如果管理者不給員工壹些思考的時間，他們很難做好自己的工作。管理者應該鼓勵員工在工作中開動腦筋，努力思考。用腦子工作的員工肯定比用四肢工作的員工更成功。
動詞 （verb的縮寫）如何保護員工？
1，物理安全保護(具體內容省略，下同)
2.心理健康保護
3.保護生活條件
4、工作目標保護
6.如何激勵員工？
1，原則之壹:激勵要因人而異。
因為不同的員工有不同的需求，同樣的激勵政策會有不同的激勵效果。即使是同壹個員工，在不同的時間或不同的環境下也會有不同的需求。因為激勵取決於內在因素，是員工的主觀感受，所以激勵要因人而異。
在制定和實施激勵政策時，首先要調查每個員工真正需要的是什麽。對這些需求進行梳理和分類，然後制定相應的激勵政策，幫助員工滿足這些需求。
2.原則二:適當的獎勵。
獎懲不當會影響激勵效果，增加激勵成本。過度的獎勵會讓員工感到驕傲和滿足，失去進壹步提升自己的欲望；如果獎勵太輕，就沒有激勵作用，或者員工會覺得被忽視。過度的懲罰會讓員工感到不公平，或者失去對公司的認同，甚至產生怠工或破壞的情緒；如果處罰過輕，員工會輕視錯誤的嚴重性，可能會再犯同樣的錯誤。
3.原則3:公平
公平是員工管理中非常重要的原則。員工感受到的任何不公平待遇，都會影響他的工作效率和工作情緒，影響激勵效果。取得同樣成績的員工必須得到同等水平的獎勵；同樣，犯同樣錯誤的員工也應該受到同等程度的懲罰。如果做不到這壹點，管理者寧願不獎勵也不懲罰。
管理者在處理員工問題時必須有壹個公正的頭腦，不應該有任何偏見或偏愛。雖然有些員工可能會讓妳很喜歡，有些妳不太喜歡，但在工作中壹定要平等對待，不能有不公平的言語和行為。
4.原則4:獎勵正確的事情。
如果我們獎勵了錯誤的事情，錯誤的事情就會經常發生。這個問題雖然看似簡單，但在實施激勵時會被管理者忽略。經過多年的研究，管理學家米切爾·拉貝夫(Mitchell Labeuf)發現，壹些管理者經常獎勵不合理的工作行為。
7.有哪些應該獎勵和避免的工作行為？
1，獎勵徹底解決問題，而不是只求眼前利益；
2.獎勵承擔風險的行為，而不是回避風險；
3.獎勵善用創意而不是愚蠢的盲從；
4.獎勵果斷的行動，而不是只說不練；
5.獎勵多動腦而不是獎勵努力；
6、獎勵事情簡單化而不是不必要的復雜化；
7.獎勵沈默高效的人，而不是話匣子；
8.獎勵有質量的工作，而不是倉促草率的工作；
9.獎勵忠誠者而不是跳槽者；
10，獎勵團結合作而不是對抗。