稻田養的淡水龍蝦，畝產壹般能達到400~500斤，產量高的時候能達到600斤。稻田養蝦可以吃田裏的雜草等消耗肥料的水生生物，既節省了除草的勞動力，又消滅了危害人畜的蚊蠅。此外，蝦在稻田中不停地活動和覓食，既能幫助稻田松土、活水、通氣，又能增加田裏的溶解氧，同時通過新陳代謝排出大量糞便，從而達到保肥、增肥的效果。？
1，稻田的選擇？
稻田養淡水龍蝦，要選擇水源豐富、無旱澇、水質新鮮、無汙染、土壤肥沃、保水性能好、日照充足的稻田。雖然有些山溪或者泉水水質比較差，水溫比較低，但是如果我們能有壹個漫長的過程，或者穿過不養蝦的稻田，再流入養蝦的稻田，水溫就會升高，也適合養蝦。？
2.稻田改造？
為了便於生產管理和日常飼養，排水溝之間的區域壹般被視為飼養區。從圍埂內側挖深0.5~0.6 m、寬1.0~1.2 m的循環緩沖溝，將邊埂上的土全部翻起，使邊埂高度達到0.8~1.0 m，頂寬達到0.6~0.8 m。棱脊應壓實，內坡應平順。同時，壟頂內側要用塑料薄膜圍起封閉的防護墻。圍欄的高度地面為0.4 ~ 0.5m，地下為0.1 ~ 0.2m..上下出入口應設置防逃網。？
為了便於稻田淺灌、晾曬、施用化肥、農藥或捕魚，養蝦稻田必須開挖蝦溝、蝦塘。蝦溝可在移栽後開挖，其開口方式應視田地排水出口的形狀、面積和方向而定。水田小的話，可以做成“田”的形狀；如果是又長又大的田地，可以開成內“井”形或內“田”形，溝的寬度和深度分別為0.3~0.4米。蝦池可以開在蝦溝的交匯處，也可以開在田地的四角，與蝦溝相連。蝦池壹般為1.0m見方，0.8 ~ 1.0m深。？
稻田養蝦的進出水口要開好，位置要選在稻田對角的田埂上，這樣在養殖過程中整個稻田的水才能通暢。進出口處應設置屏障，避免蝦類逃逸。？
3.蝦米絲襪？
放養時間:無論是當年的蝦種，還是抱卵的親蝦，都要爭取壹個“早”字。早放不僅可以延長稻田蝦的生長期，還可以充分利用稻田施肥後培育的大量天然餌料資源。常規備貨時間壹般在6月165438+10月或次年3月底。？
放養密度:每畝水田30~40公斤育雛親蝦。幼蝦也可在次年4-5月份投放，每畝稻田1.2 ~ 1.5萬只。註意親蝦帶卵要直接投餵到外圍溝裏越冬，等苗變綠了再引誘到稻田裏生長。？
壹般有兩種飼養和放生模式:？
(1)夏季放養:當年人工繁殖的幼蝦為主放養。放養時間從7月到9月。每畝蝦溝放養幼蝦1.5 ~ 2萬只。？
(2)冬季放養:壹般在6月5438+2月進行，每畝蝦溝放養1 ~ 1.5萬只左右的蝦。有條件的地方可以分兩季進行對蝦養殖，即7-6月壹季青蝦，6-2月壹季淡水龍蝦。？
4.飼養管理？
(1)投餵:稻田投餵蝦要做到定時、定點、定量、保質。早期每天早晚各餵食壹次；後期晚上6點餵食。飼料品種多為小雜魚、螺螄肉、蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉。還可以餵適量的植物性飼料，如水葫蘆、水葫蘆、浮萍等。每日投餵量為蝦體重的3~5%。平時要定期檢查蝦的進食情況。當天投餵的餌料在2~3小時內吃完，說明餌料量不足，要適當增加餌料量。第二天如有剩余，應適當減少餌料量。？
(2)消滅敵人的危害:稻田養蝦有很多敵人，如蜈蚣、蛇、水禽、鰻魚、水鼠等。放蝦前期，水稻植株莖葉不茂盛，田塊水面有較大空隙。這時候蝦個體也小，機動性弱，躲避敵害能力差，容易被敵害攻擊。同時，淡水龍蝦每隔壹段時間就需要蛻皮生長，在蛻皮或剛剛蛻皮的時候，最容易成為敵人適口的誘餌。在收獲的時候，蝦可能會因為淺水排放而到處爬行，目標會更大，也容易被鳥獸捕食。對此，需要加強田間管理，及時抓敵。另外，在蝦類放養時，也禁止家鴨入溝，以免損失。
龍蝦(學名:Palinuridae)是鱗翅目龍蝦科下物種的總稱。又稱大蝦、龍頭蝦、小蝦、海蝦等。它的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，體長壹般在20-40厘米之間，體重約0.5公斤。它有的沒有爪子，第二天它的腹部四肢就能轉化成爪子。最重的可達5公斤以上，人稱龍蝦虎。體厚圓柱形，背部和腹部略扁平，頭和胸甲發達，厚而多刺，前緣中央有壹對強有力的眼上棘，有封閉的鰓室。主要分布在熱帶海域，是壹種珍貴的海產品。高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦也很有名。
蝦有很強的適應性。據調查，它能在湖泊、河流、池塘、運河、水田中生存，甚至在壹些魚類難以生存的水體中也能生存。龍蝦對水中溶解氧的適應能力很強。它不僅能在缺氧的環境中爬上岸，還能借助水中的漂浮植物或水生植物，側躺在水面上，用鰓呼吸生存。
龍蝦對缺氧的耐受力很強，可以爬上岸進行鰓呼吸，在缺氧的環境中生存。水的pH值在5.8 ~ 9範圍內，在溶解氧低於1.5mg/L/L時仍能正常存活，正常生長要求溶解氧在3 ml/L以上。
龍蝦有很強的流動傾向，喜歡新水活水，逆流而上，喜歡群居。在水產養殖池塘中，群體經常聚集在進水口周圍。在下雨天，蝦可以逆流在岸邊短暫停留或逃逸，在水環境不適應時會爬上岸生活，所以繁殖場要有圍欄設施，防止逃逸。