粗短牛肉或者樂山菜，壹種湯鍋，主要是牛肉和牛雜，有的店壹碗壹碗賣，有的店以清湯火鍋的形式賣。湯很好吃，壹點都不辣，但是當地人吃的時候要蘸辣椒菜。如果不吃辣，就不需要辣椒菜。簡陽羊肉湯是時令食品，冬天有賣，夏天很少賣。我說的是成都。
酸菜魚包括鍋裏賣的酸菜火鍋魚，飯店裏當菜賣的酸菜魚。不過酸菜魚辣不辣，光看圖片可能不知道辣不辣。壹定要和妳的老板確認。除了麻辣火鍋，成都還有清湯鍋，可能指的是用鍋壹起熬湯，有蘑菇湯、雞湯、排骨、大骨頭等等。類似於青團，裏面的餡有甜有鹹，鹹的餡壹般是芽菜和肉做的，味道和江浙的梅幹餡青團差不多。這是重點推薦，我的最愛，甜面。妳試過嗎？甜水面是成都的特色小吃。我無法描述那種味道。它們是甜的、鹹的、香的和辣的。如果不吃辣，就跟老板說不要放辣。不辣的甜水面也很好吃(當然我覺得辣的更好。甜水面在右下角。
燉蹄花就是燉豬蹄，成都人喜歡在宵夜後吃。不明白為什麽大家都喜歡半夜嚼豬蹄，兔頭，成都黑暗小吃兔頭。除了辣，還有五味。成都的豆花種類太多了，有辣的，有不辣的，有甜的有鹹的，辣的不能吃。也可以吃紅糖豆花，發酵豆花，紅糖豆花。
老竈豆花
這碗是甜品店的豆腐腦，不是傳統的豆腐腦。甜品店的品種比較多。
還有不辣的豆花火鍋。紅糖粑粑是幾乎所有川菜館、火鍋店都有的小吃，是火鍋必備的甜品。
冰粉有紅糖冰粉、土豆泥冰粉、水果冰粉，大街小巷隨處可見。冰粉是夏天成都街頭最受歡迎的本地冰品。
高亮是壹種年糕，更像布丁，和紅糖壹起吃。壹般面館都有涼拌蝦。在成都好像不是很常見，可以算是壹個條形的高亮。
鍋盔鍋盔是四川燒餅，很多不辣(但可能會麻)
糖油果又叫天鵝蛋，油炸湯圓，裹著紅糖和芝麻，又香又甜。
雞蛋烘焙蛋糕
圖片來自壹種年糕，有點像蒸糕，比蒸糕甜。用玉米葉子包著，壹般賣饅頭的地方都有。
這是油炸果凍，有些餐廳有賣。
豆湯飯是豌豆湯飯的壹種，壹般以雞湯為底，裏面煮幹豌豆，還可以加入其他配料。唉，成都所有的面館都有不辣的口味可供選擇。有些面館以不辣面為主，比如豌豆雜鋪蓋面，就是用雞湯加豌豆和肉末做成的雜醬。鋪蓋面是壹大塊的拉面，比如廣漢黃金面，是用雞蛋和面做成的。有清湯，成都沒有餛飩。只有餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣餛飩樣