我熬夜喝紅棗枸杞茶。。。)
很多菜~涼拌或者清蒸也很好吃~而且還保留了原味~
首先，冷胡蘿蔔
配料:胡蘿蔔、香菜、蒜、鹽、白醋、橄欖油、雞精。
練習:
1.胡蘿蔔切絲或刨絲~香菜和大蒜切碎~混合在壹起~加入橄欖油攪拌均勻~
2.加入鹽、雞精、白醋~攪拌均勻~
二、紫薯糯米糕
食材:糯米200克，紫薯3個，蜂蜜適量，核桃仁適量，葡萄幹適量，枸杞適量。
練習:
1.紫薯洗凈~入鍋蒸熟~冷卻後去皮~然後碾成泥狀~
2.在紫薯泥中加入壹勺蜂蜜~拌入核桃、葡萄幹、枸杞~攪拌均勻~
3.糯米洗凈蒸熟~容器四壁抹油~把糯米倒進去~抹平~把紫薯泥鋪在糯米上~抹平~然後蓋上壹層糯米~後續操作也壹樣~壹層紫薯壹層糯米~直到材料用完~
4.蓋好孩子~冷藏2小時~
第三，豆豉芝麻醬
食材:豇豆壹斤，芝麻醬，醬油，香醋，糖，蒜，香油，辣椒油(不加)。
練習:
1.豇豆去頭尾~洗凈~切段~水煮~加點鹽~煮熟~放入冰水或冷水中~
2.將生抽、香醋、糖、蒜泥、香油、辣椒油攪拌均勻~加入芝麻醬~做成醬~然後倒在豆子上~
第四，清蒸龍魚
材料:半條龍魚、料酒、檸檬1、蔥姜、橄欖油、蒸魚汁。
練習:
1.龍利魚解凍後，加入壹勺料酒和姜絲，擠入幾滴檸檬汁，腌制20分鐘~
2、蒸鍋加水，魚燒開後蒸~蒸6分鐘~把蒸好的水倒掉~撒點小蔥在上面~
3.橄欖油燒熱澆在魚上~最後加點蒸魚汁~
五、涼拌菠菜
材料:菠菜壹斤，鹽，香油，香醋，糖，蒜末，辣椒油。
練習:
1.菠菜洗凈，用鹽開水焯壹下~
2.將所有調料攪拌均勻，撒在菠菜上~攪拌均勻~