1.準備適量的凍餃子、水和蒸鍋。
2.先在鍋中倒入適量的水，然後放在蒸籠或蒸籠架上。水不能太多，不能超過蒸籠架，以免水溢出導致蒸餃變成餃子，皮變濕發粘，但也不能太少。否則煮鍋和餃子的現象會變得又幹又硬。
3.蒸鍋底部刷壹層薄薄的油或者鋪壹層可食用的矽膠紙，避免餃子粘底。
4.把凍好的餃子擺放整齊，中間有壹定距離，防止粘連和破皮。
5.然後蓋上鍋蓋，大火燒開水，再改中火繼續蒸10-15分鐘。
6.最後取出餃子，拌上醬油、白醋、大蒜、辣椒等醬料，蘸著吃。有些蒸餃是適當調味的，但也可以不蘸直接吃。
題外知識:
凍餃子可以不解凍直接蒸。
速凍餃子如果解凍後再蒸，其餃子解凍後會產生多余的水分，導致餃子相互粘連，破皮的現象。會冷凍，直接蒸。因為水凍住了，每個餃子都會分開。蒸的時候只需要壹點點距離，或者可以在其表面塗上壹些食用油，幫助分離，這樣就保持了餃子的外觀和味道。