保羅·博古的學校。

保羅博古酒店和烹飪學院位於法國美食之都裏昂。學校由保羅·博古於1990創立，現任主席為雅高集團創始人兼聯席主席吉拉德·貝裏松。學校建於19世紀的格蘭德維爾城堡，每年接收來自35個國家和地區的300多名學生到法國傳統酒店和烹飪藝術專業深造。

為了讓學生充分表達自己，學院還配備了實用廚房、糕點房、面包房和真空烘焙房。最近，建立了壹個新的技術廚房。學院的課程設置有利於從事酒店和酒店管理行業的學生。除了財務、人力資源管理、市場營銷等理論知識，我還學習烹飪、大堂、接待等職業技能，以便更好地與職業相銜接。

此外，學校擁有壹大批高水平的專職教師，其中有四名教師獲得了“法國最佳工作者”的稱號。還有大量綜合性大學的老師，教授理論課。在烹飪科學和酒店管理的學習中，學生有六個月的課程和六個月在法國或海外企業的實習。學校的專業設置與職業緊密相連。

作為歐洲第壹所酒店學院，保羅博古斯學院由裏昂索菲特酒店直接管理。學生可以在那裏進行實地職業培訓。此外，學校與許多大型餐飲企業有著非常密切的合作，每年組織學生在法國或海外公司參加為期65，438+08-24個月的實習，如:collonges au mont d 'or、ré GIS Marcon、Le Clos des CIMES-ST Bonnet Le Froid、Jacques Lameloise-Chagny、達尼埃爾·布呂-New-。

學院授予裏昂三世職業教育學士和工商管理碩士國家文憑及其他業界認可的文憑。