如何自學日本料理？有哪些技巧？

可以買日本料理方面的書，大致了解壹下日本料理會用到什麽工具，食材，調料等等。

可以在網上找壹些介紹日本料理的節目，然後根據他們的實際操作來學習。

妳可以去日本餐館嘗壹嘗。如果妳發現壹些特別好吃的東西，試著在家做。

做日本料理，讓喜歡美食的朋友壹起品嘗，多聽建議，多交流。

日本料理經常用醬油來提味等等。妳可以試試日本調料。

相信在不久的將來，妳會學到純正的日本料理。