1.泰興黃橋燒餅:泰興黃橋燒餅是泰興市的傳統名點之壹，其制作歷史可以追溯到清朝乾隆年間。黃橋燒餅外層酥，內層軟，餡料多樣，口味豐富。
2.泰興酥脆小黃魚:泰興市地處長江中下遊，水產資源豐富，其中小黃魚是當地特產。泰興酥脆小黃魚是用小黃魚油炸，撒上香料制成的。吃起來香脆可口。
3.泰興肉夾饃:泰興肉夾饃是泰興市的特色小吃之壹。它是將烤好的薄餅和肉丁夾在壹起，再配上洋蔥、辣椒等調料。吃起來香脆可口。
4.泰興三套鴨:泰興三套鴨是泰興市的傳統名菜。它是將壹只鴨子切成三段，用不同的調料腌制烘烤而成，味道鮮美。
5.泰興小餛飩:泰興小餛飩是泰興市的特色小吃之壹。它因皮薄、餡嫩、湯鮮美而深受人們的喜愛。
除此之外，泰興還有很多其他的特色美食，比如泰興包子、泰興粽子、泰興米粉湯，都值得壹試。