學習奶茶技術主要看個人的學習能力，以及老師的訓練方法。在培訓機構學習幾天，就可以回去了。想學奶茶技術，只要有時間就可以學。壹對壹老師教妳學習奶茶技術。
擴展資料新手做奶茶的時候學做蔗糖。註意事項:加入檸檬或檸檬汁的原因還是和結晶有關。
糖加熱煮沸時，蔗糖分子會分解成1分子的果糖和1分子的葡萄糖。這種現象叫做糖轉化，此時的糖溶液已經變成了轉化糖。
轉化度越高，糖結晶度越小。酸(有機酸)可以催化糖的轉化，使葡萄糖顆粒變小，從而抑制結晶或細晶，這樣煮出來的糖漿表面會更光亮。
還有壹種說法是，加入檸檬可以讓糖聞起來像檸檬，這使得它在制作飲料時很獨特。但如果直接加入檸檬，過度煮沸時果皮和種子的苦味可能會分布在糖液中，而檸檬太少時，這種香味幾乎不會影響糖漿的風味。
所以，熬制糖漿和檸檬的主要作用是防止結晶或得到更亮的糖漿。如果妳想得到檸檬味的糖漿，妳需要想別的辦法。