重慶中科廚師培訓學校簡介

現在開設的專業有:廚師培訓、火鍋培訓、西式糕點、美容美發、家電制冷、手機維修、電腦維修、電工、高級電工PLC編程、焊工、車工、挖掘機、叉車、裝載機等。是企業和特殊行業廚師餐飲、美容美發服務、電工電子、機械制造、機動車操作的定點培訓和證書評定學校。市場需求:在國家大力提倡自營和經濟復蘇的形勢下，酒店業再次迎來了春天。現在市場急需修養好、溝通能力強、技術過硬、動手能力強的專業廚師。大型連鎖餐飲企業集團和酒店與我校建立了長期雇傭關系。所以我們學校專門開設了這個對口專業，得到了用人單位的壹致好評。

培養目標:通過專業的理論和實踐訓練，使學生適應市場經濟，敢於競爭上崗，能夠勝任星級酒店、酒店廚房各崗位的日常管理工作，或自己開店或在快餐店工作。

學期:3個月，學費+實習資料+服裝* * 1980元)1，理論部分:烹飪基礎知識，烹飪加工工藝，烹飪營養與衛生，食品衛生與安全，川菜大全，成本核算。

2.實操部分:從基本功開始，了解烹飪各種原料、輔料、調味品的性質和特點，實操老師會示範刀切、花刀、勺尖、翻鍋、裝盤、備菜工藝、油溫、火候、上漿、掛糊等基本知識和技能；講授川菜，介紹粵菜，川菜24味，雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜，熱門酒店菜，家常菜，江湖菜，時尚菜，滋補藥膳及其他數百種菜品，水果拼盤，常見涼菜，食品營養，衛生安全知識，成本核算等。，由特級教師授課。