精米
100g
100年的雞蛋
二
瘦肉
80克
清潔水
1000克
鹽
壹勺
玉米澱粉
10g
淡醬油
壹勺
雞精
壹點
白胡椒
壹點
小洋蔥
適量的
仙仙
某人的品味
煮沸
手藝
小時
耗費時間的
普通的
困難
皮蛋瘦肉粥的步驟
傳統廣式粥中最常見的皮蛋瘦肉粥制作方法是:1 1粳米洗凈，用清水浸泡2小時以上。
傳統廣式粥中最常見的皮蛋瘦肉粥制作方法如下:2。倒掉泡飯的水，再加入清水，大火燒開後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪拌壹次，做成稠稠的米粥。
傳統廣式皮蛋瘦肉粥最常見的做法是皮蛋去皮切成丁，瘦肉切成小塊。加入少許鹽、生粉和醬油拌勻。
傳統廣式粥中最常見的皮蛋瘦肉粥制作方法:將火調至4: 4，將皮蛋和肉末放入煮沸的米粥中，加入鹽，攪拌至肉色破裂，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味。
技巧
放在碗裏，撒上蔥花，壹碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了！
這種粥裏的瘦肉也可以用臘肉或者火腿代替，相應的，做菜的時候不要加鹽，大蔥也可以用蔬菜代替，看個人喜好。