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正宗麻辣兔火鍋做法

火鍋兔的配料

兔肉半個火鍋底料35火鍋底料半包大蔥3個大蒜和適量料酒。只要蛋清,壹個蛋粉,少量素菜。妳喜歡什麽都行。兩三根歐芹。

火鍋兔的步驟

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步驟1

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兔子是壹年生的兔子,吃的是草。它的肉結實而耐嚼。洗幹凈備用。為了去除料酒的腥味,加入蛋清和澱粉,使兔肉更加鮮嫩。蒜瓣、大蔥、香菜切絲。

第二步

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我推薦三五老火鍋的底料,腸胃裏的味道很濃。是我姐夫的廚師和姐夫推薦的(哈哈,有點迂回)。反正這個牌子是對的。長期吃對火鍋料,四川人愛吃辣。三吳絕對夠好吃夠辣。我們做了壹半的兔丁和壹大鍋素菜,用了三五個食材的壹半~

第三步

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洗幹凈切好之後,所有的材料都放進高壓鍋裏。我們放蓮藕片,薯片,山藥,竹筍和蕨菜,妳喜歡什麽就放什麽。

第四步

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熱鍋倒油,把蔥炒香,然後加入壹半的火鍋料,註意火候,炒香,然後倒入兔兔,炒至斷。

第五步

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將炒好的兔肉倒入高壓鍋中,加入適量的水稍微蓋壹下食材,燜20min ~

第六步

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出鍋,在盆底放點豆皮,豆皮本身就可以生吃,不用高壓鍋。把芫荽放在盤子裏,在自動售貨機裏學起來會更快。