1.火災報警原則:發現火災報警時，在火勢已經很猛的情況下，應立即報告；119;任何員工在發現或判斷火災報警可控時，未經酒店總經理或總經理授權人同意，不得撥打119，以免引起客人不必要的恐慌。(匪警110，急救中心電話120)
2.撥打火警電話要註意:語音壹定要清晰，語言要流暢；必須明確起火單位、詳細位置(大目標)、燃燒物質、火勢大小、被圍困人員、姓名及電話；安排人員在重點路口接應消防車。
註意:嚴禁謊報火警。謊報火警是擾亂公共秩序、危害公共安全的違法行為，會受到警告、罰款、行政拘留等處罰。
3.ABC幹粉滅火器實用操作方法:1搖壹搖:倒著搖幾下，因為瓶內粉末會長期沈澱，導致噴灑效果不佳；2.拔出:拔出安全插銷；3噴:壹只手握住噴嘴，另壹只手(拇指和食指握住噴嘴與噴頭的連接處)，拿好距離(2米左右)，壓下手柄，對準火焰根部即可開火。
4.消火栓的使用方法:(1)打開消火栓箱門，取出水帶；(2)軟管壹端接消防栓出水口，另壹端接水槍；(3)按下箱內消火栓泵啟動按鈕；(4)打開消火栓的水閥開關，迅速拉至起火點，對準火源根部滅火。說明:當消防泵控制櫃處於自動狀態時，直接按下消防栓啟動按鈕啟動消防泵。控制櫃處於手動狀態時，應派人到消防泵房及時啟動消防泵。