木薯(學名:ManihotesculentaCrantz)為直立灌木，高1.5-3米；塊根是圓柱形的。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾乎至基部，具3-7裂片，倒披針形到狹橢圓形，頂部漸狹；葉柄長8-22厘米，稍盾形，邊緣不明顯；托葉三角形披針形，全緣或者有1-2剛毛狀裂縫。圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形；花萼紫紅色，有白色粉霜；雄花:花萼長約7毫米，裂片橢圓形，大小接近相等，內表面有毛；雄蕊長6-7毫米，花藥頂端有白色短毛；雌花:花萼長約10 mm，裂片長圓狀披針形，柱頭向外彎曲折疊。
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