農家樂的傳統含義是:吃農家菜,品農家菜,住農家樂,幹農活,享受農家樂,買農事。但是隨著人們消費水平的提高,這些農事已經不能引起他們的興趣了!如何創新,如何策劃,如何引導,應該是現在農家樂面臨的首要問題!
農家樂必須具備的四個要素:休閑、娛樂、度假、輕景、特色美食!
農家樂的繁榮很大程度上依賴於當地的旅遊業,所以選址尤為重要。如果不是田園風光,也不是風景優美,地段壹定要有地理優勢!城裏人總不能壹路跑到農家樂吃個飯吧!
既然強調旅遊,農家樂的房子裝修也要和旅遊景點相呼應,切不可模仿大城市的鋼筋水泥建築!
同時,農家樂也要體現出壹個喜字,不僅要讓顧客前來觀看,還要讓顧客吃到美食離開。如果這次妳想讓他來,下次再來的誘惑就是妳主持的各種活動。如果妳想讓客戶開心快樂,那麽他就會流連忘返!
農家樂作為壹種新興的餐飲業,在我國旅遊業蓬勃發展的大趨勢下,正面臨著良好的發展機遇。但是如果農家樂經營管理不好,可能會給新興的農家樂帶來很大的負面效應!所以迫切需要農家樂的專業知識和相應的培訓課程來指導農家樂的運營!