西式糕點，簡稱西點，是從國外引進的壹種糕點。制作西式糕點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉和椰絲。西點由於脂肪和蛋白質含量高，口感甜而不膩，樣式美觀，所以近年來銷量逐年上升。西式糕點主要分為五大類:點心、蛋糕、酥餅、混合酥餅和古餅。
讓我告訴妳什麽是親西點軍校。
第壹，零食
它由黃油或白油、綿白糖、雞蛋、豐富的面粉和壹些其他輔料(如香料、可可等)制成。).它是壹種形狀小、樣式多、口感脆甜的糕點。如臘耳朵、沙餅幹、杜梅酥、擠花等等。
第二，蛋糕
蛋糕是西點壹種大塊形狀的產品。具有組織柔軟、口感香甜、裝飾美觀的特點。它的食材富含雞蛋和黃油，所以營養豐富。
蛋糕分為軟蛋糕和硬蛋糕。
軟餅的特點是餅材不含油，如青餅、花餅等。
硬蛋糕的特點是蛋糕配料中含有油脂和壹些其他輔料，如水果蛋糕和太陽蛋糕。
百天匯蛋糕烘焙培訓要求註意事項:
(1)註意衛生，鍋裏壹定不能有油類雜質，以免讓產品看起來不好。
(2)雞蛋和糖要適時打，時間短會影響規格和質量，時間太長容易出氣。
(3)使用的面粉要過篩，防止起疙瘩。
(4)手工和面時，從下往上攪拌，攪拌均勻。不要隨意攪拌，時間也不要太長。
第三，酥類
該產品的主要原料是面粉和油。百天匯西點培訓要求產品款式美觀大方。種類很多，有冰酥、奶卷酥、小外套、糖粉酥等等。
第四，拌酥類
是用糖油面和雞蛋做成的多形樣品。它又軟又脆，吃起來很甜。可以在產品表面添加其他輔料，添加各種風味，適合口腔和腸胃。
五、氣古類
產品很多，形狀小，軟脆。
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