吳小平出生於1953，四川瀘州人。全國白酒評委，全國白酒評委冠軍導師，高超酒體設計大師。新中國成立後，第壹批女烘焙師、第壹批女評酒師、中國白酒評委、國家級評酒師、酒體設計師成功入選“國窖1573”，壹舉成名。後來，他們還編寫了《酒精內參》和《文君天仙》。
中文名:吳小平
出生地:四川瀘州
出生日期:1953
職業:酒保
主要成就:全國白酒評委
代表作品:國窖1573，內參酒，文君天仙。
個人簡歷
吳小平接替他父親在工廠工作。1976年開始調酒生涯。
1984期間，吳小平的酒樣在當年的全國名酒評選中名列前茅，使瀘州老窖股份有限公司再次獲得中國名酒稱號，榮獲金獎。
從1985至今，參加了38期省內、國內培訓班，培訓學員5000余人。2000年為瀘州老窖股份有限公司集團培訓了3名國家級白酒評委，其中釀酒工業協會和中國食品工業協會分別排名第壹的有2名，11為省級白酒評委。
1994、1999分別被評為瀘州市第三批、第五批“有突出貢獻的拔尖人才”。
1985被四川省酒類協會聘為四川省第三屆白酒評委，四川省白酒專家組成員；
1987被商務部聘為全國白酒評委；
1989被中國食品工業協會聘為第五屆全國白酒評委；
2000年被中國食品工業協會聘為第六屆全國白酒評委；
2001年被中國酒業協會聘為全國白酒評委。
2005年，吳小平從瀘州老窖股份有限公司退休
2007年，吳小平成為酒鬼酒的總工程師。2007年6月至2007年10月，吳小平加入湖南酒鬼酒股份有限公司，擔任副總經理兼主管生產的總工程師。
2008年8月，在吳小平的運作下，酒鬼酒獲得了國家質檢總局頒發的地理標誌保護資格。
2009年任四川文君酒莊(隸屬於LVMH集團)首席調酒師。
2011年初開始為皇臺調酒。至尊18和皇太至尊22年都是小平寫的。
2017 65438+10月1，榮耀重回吳佳酒業，擔任四川吳佳酒業有限公司名譽董事長兼總設計師，致力於白酒高雅文化的傳播和推廣。
早期經驗
1953年，吳小平出生在壹個貧窮的家庭。因為家境貧寒，她的生母養不起女兒。她把剛滿月的吳小平交給了正在作坊裏烘焙葡萄酒的吳海青(吳小平的養父)。吳海青沒有孩子。當她第壹次看到還是嬰兒的吳小平時，她欣然同意了。而誰也沒有想到，就這樣，吳小平從此與酒結下了不解之緣。
小時候，吳小平對酒很好奇。他的父親是面包師，他繼承了父親的事業。他自然要學習吳家的釀造技藝。從那以後，吳小平壹直專註於釀酒，每天從早到晚研究它，品嘗各種口味，只為了找到那種香味。
主要成就
1970年，吳小平響應國家號召，成為壹名知青。壹年後，我正式開始在瀘州老窖股份有限公司工作，被上級分配到車間，然後被安排在車間(現國窖基地釀造車間)烤酒。那時候的吳小平瘦瘦的，才17歲，和其他男同誌壹起在車間裏比肩幹體力活。因為家族世代釀酒，繼承了家族釀造技藝，吳小平上手很快。經過五年的摸索，憑借自己長期的摸索和接觸，將不斷摸索的經驗與“吳氏釀酒技藝”相結合，終於有所成就，使瀘州老窖特曲連續三年榮獲全國名酒和榮譽金獎。1999主持開發“國窖1573”，其優雅高貴的品質被定為中國濃香型白酒的鑒賞標準。
2006年，吳小平加入了酒鬼行列。在《酒鬼》中，她反復品嘗了13000多個樣本，感受了不同的味道和層次，發現了壹種非常特別的味道。家裏帶來的酒文化影響了她，讓她突然有了靈感。經過反復實驗，第壹次選擇了酒鬼的“內參酒”。
2007年5月，文君酒總裁葉邀請加盟，但剛當了5個月酒鬼的婉拒了，並告訴葉她與酒鬼有兩年的合同。葉當即表示願意再等吳小平兩年。在過去的兩年裏，通過不斷的交流，吳小平也了解了被軒尼詩收購後的文君新文化。文君高度尊重調酒師，並沒有影響她與銷售的創作，這深深吸引了吳小平。在文君，她實現了從技術到藝術靈感的升華。
2009年6月5438+10月1日，吳小平與四川文君酒廠正式簽訂勞動合同。加盟文君後不久，吳小平勾兌了文俊的高端新品“文君天仙”