國寶級烹飪大師，上海地方美食大師，被譽為“上海地方美食第壹人”，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，全國餐飲行業特別貢獻獎獲得者，中國酒店餐飲行業終身成就獎獲得者。
精通上海本幫菜的烹飪技術，博采眾長，敢於創新。代表菜有蝦大黑參、花塔形三絲、八寶鵪鶉、糟味槳、幹菜鯧魚等。尤其是熟蝦大黑參，被譽為“我們地方美食的壹絕”。
2.董·
國寶級烹飪大師，北京房山飯店宮廷料理第三代傳人，國家高級烹飪技師，原北京房山飯店廚師，中國烹飪大師，北京市壹級廚師，北京烹飪協會理事，京華食苑餐飲顧問。
繼承了宮廷菜的烹飪技藝，博采眾長，融合創新。代表菜品有壹品豆腐、四種肉汁、四種醬料、雞胸肉、烤燕子胸、海紅魚翅等。
3.侯瑞軒
作為國寶級烹飪大師，他是前首都釣魚臺國賓館的第壹任廚師長。曾任釣魚臺國賓館技術總顧問，中國烹飪協會名廚專業委員會顧問，中國烹飪名師。
常采用蒸、烤、煎、烤等技法，很少采用煮、炸的方法，形成了清淡、油、嫩的“釣魚臺菜”特色。
4.李毓芬
國寶級廚師，國際食品設計師協會(美國)副秘書長，國家高級烹飪技師，國家高級烹飪講師，餐飲行業國家壹級評委，國家職業技能鑒定考官，中國廚師，北京特級廚師。
擅長淮揚菜技法，全面傳承名師高國祿先生的淮揚菜技藝。代表菜有松鼠桂魚、炸鱔糊、水煮槳、燉獅子頭等。
5.王怡君
國寶級烹飪大師，資深註冊中國烹飪大師？、北京市壹級廚師、中國烹飪協會理事、北京市宣武區烹飪協會副主席、市餐飲服務總公司特邀高級業務技術培訓講師、豐澤園酒店技術總監。
技藝精湛，實力超群，技法獨特，自成體系，被譽為當今的“魯菜大師”代表菜有洋蔥海參、砂鍋魚翅、炸魚片、燉龜蛋、砂鍋散丹、龍須蠍等。。