肉末材料:豬肉餡250g、春筍50g、黃醬10g、青椒20g、紅辣椒10g、香蔥10g、黃酒2茶匙、白糖1茶匙、生芝麻50g、熟芝麻1湯匙、味精65438。
糖水:糖1湯匙，水1湯匙。
制作:
1.將新鮮酵母、糖和水放入碗中，攪拌直至溶解。將它們倒入面粉中幾次，形成光滑的面團，蓋上蓋子，直到面團的原始體積增加壹倍。
2.將發酵好的面團揉至完全筋疲力盡，將面團分成16等份。
3.取壹粒藥丸，用手壓平，形成壹個窩。
4.從下劑中拉出壹小塊面團，粘上油作為油芯。
5.把燈芯放在妳手裏的藥水上。
6.收緊口，取出多余的面團，大小與包含的面團相同。
7.把所有的劑量依次包好，放上去。
8.將包好的毛坯壓平，表面刷糖水，貼上芝麻。
9.手動認識芝麻。
10.定型後把芝麻面朝下，把所有的空白都粘上芝麻。
11.將餅幹坯放入烤盤。
12，放入預熱好的烤箱，200度烤15-20分鐘。
13，肉末材料準備好了。
14、春筍、青紅椒、小蔥、姜切末。
15，鍋熱，肉餡幹炸至肉餡變色分明。
16，加入黃醬、鹽、糖、黃酒攪拌均勻。
17，加入竹筍和姜末繼續翻炒2分鐘。
18.最後放入青椒和香蔥炒香。加入味精拌勻後即可食用。吃的時候用刀在燒餅上切壹個洞，取出油芯，填入炒好的肉末就可以吃了。