1.標準化形象:壹個人來到妳的酒店或公司，看到服務員的形象就知道是不是高檔場所。對於顧客來說，看到妳的服務員的第壹印象就是壹個標準化的形象，所以形象問題對於壹個酒店或者公司的服務員來說是最關鍵的壹點。
2.禮貌用語:這是除了規範形象之外最關鍵的壹點。試想壹下，壹個服務員如果張嘴閉口或者使用其他不禮貌的語言，客人會滿意嗎？所以，語言禮貌是壹個服務員最基本的要求。
3.突發事件處理:對於服務員來說，他們是直接與客人接觸的人群中的壹部分，他們本身就是服務行業的，所以在日常工作中肯定會遇到相當多的突發事件。這個時候，壹個懂得急救的服務員就顯得尤為關鍵。
4.服務態度:其實大部分客人都挺好說話的。很多人和服務員發生語言或者肢體沖突的時候，就是因為服務員態度不好。客戶自然很不爽，會導致肢體或語言沖突。
服務員的工作職責
1，收拾gfd，化淡妝，準時到達，不遲到，早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真快速的完成任務。
2.上班前了解就餐人數和時間，了解客人是否有其他特殊要求，做好個性化服務。
3.正式開飯前，根據領班的安排，認真打掃桌椅和餐廳，鋪好餐廳，準備好各種用品，保證正常營業使用。
4.按約定時間站好，面部表情自然微笑，精神面貌飽滿的迎接客人。
5.客人到了，及時安排客人入座，根據人數增減座位，主動拉椅子(先放衣服)，介紹本店特色和經營性質。
6、服務餐廳，請字開頭的謝謝，始終使用禮貌的語言和微笑，要茶、倒茶，及時為客人送毛巾，介紹點菜的方式，咨詢客人的飲料並報價格。