2.將買來的豌豆醬倒入鍋中備用。
3、準備配菜，將事先用溫水泡軟的莧菜曬幹，韭菜洗凈切碎，蔥姜切碎，芹菜葉用熱水焯壹下切碎備用。
4.萵筍洗凈，用清水浸泡，瀝幹水分。
5、芹菜莖洗凈切碎，喜歡吃辣的，可以切壹個青椒拌上鹽、香油、雞精腌制壹會兒。
6.將面粉和水混合制成面糊。
7.燒熱炒鍋，瀝幹油。將花椒放入炒鍋，小火炒花椒油。
8.炒好後撈出辣椒，鍋內留花椒油，放入蔥姜末翻炒。
9.加入黃豆芽翻炒。攪拌均勻，加鹽調味。
10，炒好的豆芽放壹邊。
11.有漿糊的鍋可以用火煮。在此期間，不斷攪拌，避免面糊在鍋裏沈澱，在面糊沸騰前倒入事先準備好的面糊。
12，繼續攪拌避免燒鍋。
13.將漿液煮沸，加入焯過的芹菜葉和幹莧菜。
14，倒入炒好的豆芽，放入面條，放入生菜攪拌均勻。
15.期間用勺子攪拌，面條熟了再加鹽。
16，放入韭菜，攪拌均勻，用雞精調味。
17，放在碗裏，把腌制好的芹菜塊放在上面，淋上芝麻醬就可以美美的吃了。粉絲做好了。