佐料
粘米粉150克水150克
酵母1.5g
大米粑粑的步驟
1.？將糯米粉、水和酵母放入碗中。
2.？攪拌均勻
3.？放在溫暖的地方發酵，直到出現很多毛孔。
4.？把鍋調成小火，加壹點油，把發酵好的面糊舀到鍋裏，面糊會自動攤成壹圈。
5.？用筷子攪粑粑的時候，可以在鍋裏滑動，翻個身。
6.？煎至兩面金黃，即可食用。
技巧
1.我做的菜沒有放糖，所以不甜。喜歡甜的可以加10克到20克糖。
2.面糊炸之前壹定要發酵，不然不夠松。