面粉、溫水、豬後腿、大白菜、白蘿蔔、生姜、水發木耳和香菜(切碎)
工作方法
1.先用湯煮壹鍋雞/河魚。
2.將豬肉洗凈切碎，加入少許香油、黃酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉和玉米粉攪拌至粘稠狀。
3.加入白蘿蔔、姜、木耳、香菜，腌制半小時。
4.將面粉和溫水混合，揉成面團。蓋上保鮮膜，放松30分鐘。
5.松弛的面團被揉成條狀，然後分成小顆粒，並卷成圓形薄片。
6.將餃子包放入餡料中並壓緊。
7.燒開壹鍋開水，放入餃子中煮至餃子浮起，再取出。
8.放入備好的湯中，配以水煮蔬菜食用。