甜點方面，經典的有蛋糕、奶茶、蛋撻。但是這些項目我不推薦妳，因為競爭太激烈了！
尤其是新手的話，很難和那些有經驗的老店競爭。
所以我會給妳推薦壹個比較新穎的項目，比如泡芙。
目前膨化行業有很多連鎖加盟店，如哈尼泡芙、安妮·斯佩閃電泡芙、膨化時代等。如果妳是第壹次創業，投資金額不多的話，我推薦Anne Spey閃電泡芙，因為它是目前市面上正規泡芙加盟項目中最小的壹個。5-10平米可以開迷妳店。
看到妳就像看到了過去的我。我當時壹點頭緒都沒有，不知道前期要註意什麽。
我結合自己的實踐經驗，簡單說幾點:
選擇加盟連鎖項目。這個要看妳的資金，興趣等資源。綜合考慮後，選擇妳看好的行業，然後圈出幾個妳認為適合妳的項目。根據我的經驗，主要考慮什麽項目前景比較好，競爭比較少。
數據收集和聯系談判。現在加盟網站上有很多信息。圈定項目後可以收集這些項目的信息，同時對自己選擇的行業有進壹步的了解。在資料收集階段，可以聯系加盟連鎖項目的項目管理總部。有的人以為信息收集好了就可以聯系了。我不這麽認為。如果前期盡早接觸，可以通過他們的業務人員獲得更多的信息。相比妳在網上搜集的資料，會更全面，加深妳對項目的了解。
特許連鎖項目實地考察。我參觀過安妮·斯佩的閃電泡芙加入總部。在北京鳥巢，正是因為總部是正規公司，口碑好，實力大，我才會確定基本的合作意向。我認為實地參觀壹個項目是非常重要的。電話溝通和現場面對面溝通完全不同。尤其是餐飲行業，需要實地考察，因為關系到餐飲的口味，必須自己去品嘗，自己去認可。如果連妳自己都認不出來，為什麽不說說別人覺得好吃的，再回來逛逛妳的店？
確定項目加盟並簽訂合同。當時我和總部就合同上的壹個小細節來回了壹個星期。談合作的時候，妳要提前想清楚，妳需要了解哪些問題，重點是什麽，妳的底線在哪裏，千萬不能怕麻煩。有問題壹定要好好溝通。
付費並接受培訓。壹般來說，在接受培訓之前，妳必須繳納入會費。在接受培訓時，妳應該更加關註妳需要學習的內容。如果學不會，就多學幾天，直到完全掌握為止。也許是因為對細節的執著，我當時學會了做閃電泡芙，比其他同學多學了好幾天。
和加盟連鎖總部討論店面、裝修、設備、開業等壹系列事宜。如果沒有經驗，要特別註意，和負責加盟總部的業務經理詳細談。他會幫妳搞定店面裝修，準備開業。
根據需要，開業時可以要求總部派老師帶店營業。這個壹定要看具體需求，因為總部壹般不會免費派老師帶店，也就是說免費的車，旅遊，住宿，交通都不是小數目。對於加盟總部來說，這是出差，需要按照公司規定支付差旅費。