學校開設了中餐、日本料理、飲料、小吃、酒店管理等課程。不同的專業學費不同，不同的長短學制學費也不同。金牌廚師專業(高級廚師專業)第壹年學費11800元，綜合實習輔導費9800元；第二年學費:9600元；綜合實習輔導費:9600元。
新東方烹飪技工專業(技能+中專學歷)壹年級學費:4160元；實習費用:5400元；二年級學費:2720元；實習費用:2970元；壹年高級全能專業學費:5100元，實習費用:5800元；其實壹般來說兩年是4萬左右，其他專業壹年1萬到1.5萬不等。
烹飪培訓學校壹個廚師壹年的學費主要包括學習費、材料費、工具費、服裝費、住宿費、書本費。壹年的學習費用不包括生活費，但是因為廚師職業的特殊性，生活費並不高。學習過程中可以自己吃雞鴨魚肉，節省了壹筆可觀的吃飯費用。
上海新東方烹飪學校學習內容:
入廚基本功由實操老師用20多種刀法、30多種花刀、10多種翻勺、裝盤技法示範；熱菜:以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，全面傳授八大新菜系及宴會設計制作技巧。每天邊聊邊做四至六道菜，通俗易學。
食雕:講授大型泡沫雕塑、展臺設計，系統講授花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種；藝術拼盤:主要教授象形拼盤、藝術拼盤、水果拼盤等20多個品種，如《洋洋得意》、《南海風光》、《蝶戀花》、《展翅雄鷹》等。
鹵水、燒臘:調料與配色、配方比例、烹飪工藝美術、熟食店運營管理、各種鹵烤、燒臘技術等知識；綜合訓練:綜合訓練期間，學生每天自己動手，名師系統指導紅熱菜、食雕藝術拼盤、鹵水、烤肉等實用技能。