金土山烤全雞:金土山烤全雞是蚌埠的地方特色食品，很有特色，除了味道鮮美外，它還是壹種風味獨特的專利產品。“金土山”牌烤全雞被國家商標局以1999註冊，在蚌埠也獲得了消費者信得過產品、惠州市場質量放心產品、農業名優產品等獎項。
老任橋牛肉:“老任橋牛肉”家喻戶曉，人人皆知，享譽大江南北！
胡溝燒餅:胡溝燒餅，手掌大小，只有半寸厚，裏外多層，焦黃松軟，咬下去唇齒留香。配上辣椒油、鹹菜、雞湯，味道美極了，也許只有在虎溝鎮呆過的人才能體會。湖溝燒餅在蚌埠、蘇州、固鎮都相當有名。
杜光興鹽水鴨:蚌埠名吃！
大螞蟥:螞蟥現在外地叫龍蝦，夏天配啤酒很好吃。但是以前沒人吃這種東西。蚌埠成為第壹個吃水蛭的城市。上世紀七八十年代，蚌埠人開始吃水蛭，蚌埠的餐飲業也開始發展水蛭的制作方法，從壹鍋煮炒到現在的煮、炒、煎、燉，每家添加不同的食材。越來越多的人喜歡吃水蛭，蚌埠各地都能吃到，老城區已經形成了壹條水蛭街。這裏也是美味水蛭的聚集地。每年夏天，馬赫夏街都擠滿了人。
沱湖蟹:沱湖蟹的地理標誌產品！
蚌埠石榴:蚌埠懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優良，久負盛名！紅花紅實，白實，尤其是玉籽石榴。“可見，懷遠石榴長期以來形成了獨特的地方特色，以其艷麗的顏色、端正的果形、晶瑩剔透的籽、優美的風味贏得了中外人民的贊譽。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，並引種到前蘇聯、保加利亞等國。
妳知道蚌埠有哪些美食嗎？請留下妳的評論！
說起蚌埠好吃的特產，還真不少。請聽我說，不要流口水。
蚌埠的大水蛭有不同的叫法。很多地方叫它們小龍蝦，但是在蚌埠，我們叫它們水蛭。全國有很多地方可以吃，可以說是風靡全國，和重慶火鍋有得壹拼，可惜沒有打上城市的烙印，不能叫蚌埠水蛭。上世紀七八十年代，蚌埠人開始吃水蛭。夏天來了，蝦配啤酒絕對是壹道美味。盛夏的蚌埠Mudshrimp街更加擁擠。
五河縣沱湖大閘蟹
沱湖閘下、陽澄湖下的大閘蟹可以說是“橫行”全國，甚至遠銷海外。沱湖大閘蟹屬於長江水系，以青背、白肚、黃毛、金爪為特征。味道也很好吃。蒸，炸，炒都可以。和螃蟹壹起賞月，是人生壹大必須。
懷遠石榴
有句順口溜:懷遠石榴，碭山梨。懷遠的石榴確實是蚌埠的特產。8月15日，懷遠東山的石榴樹開滿了紅色的石榴樹，石榴的冠軍——玉石子更大更飽滿。
歡迎來蚌埠品嘗特色美食！
站臺包子——孔慶余
20世紀60年代末，父親在蚌埠站當助理乘務員。每天爸爸下班，我們都不出去玩。呆在家裏，等我爸爸回家。
當我父親離家很遠的時候，我能聽到他的腳步聲。壹進屋，姐姐們就搶著打開爸爸的飯盒。白胖包子，壹人壹個。
站臺上的饅頭是給乘客吃的，普通人在站外買不到。父親的助手和供應部門有業務聯系，可以買六個饅頭。父親沒吃，就拿回家給我們五姐妹吃。
那時候的站臺包子又薄又塞。咬壹口油，油就會流下來。誰吃壹個平臺包子，隔著幾排房子都能聞到香味。
在家裏，我吃得最多，也是最餓的。包子壹到他嘴裏，我不知道是什麽味道，就咽了下去。有時我想吃我姐姐的食物。
放下了，每次去蚌埠站都要買站臺包子。有壹次我們生產隊隊長從我家回來，在站臺上給他買了兩籠饅頭。回來後，他堅持說他沒有吃飽。
現在壹提到站臺包子，我還在流口水。現在已經很少看到平臺包子了。
蚌埠，古代采珠之地，飲食文化豐富，境內風景秀麗。民間甚至有“行萬裏路，不如過淮河”的說法。蚌埠的飲食文化發展較早，兼具南北風味。徽菜中的沿淮小吃也各有特色，風味小吃有幾十種。
壹、沱湖蟹
沱湖蟹是中國三大名蟹之壹，與陽澄湖大閘蟹齊名。自古以來，沱湖的水產就非常豐富，豐富的水生生物為螃蟹提供了取之不盡的餌料。因此，這裏生長的螃蟹肥滿、鮮美、營養豐富，曾有人稱贊其為“湖蟹之冠”。朱元璋回鳳陽祭祖時，特意帶手下將領去湖蟹，吃了之後連連稱贊:“真是天下第壹美食。”。
第二，湖溝燒餅
這是蚌埠著名的民間小吃，也被列為非物質文化遺產，可以說是“燒餅之王”。在蚌埠，有壹條特別的美食街，裏面有很多好吃的。在這裏可以看到正宗的虎狗餅幹，食客可以在這裏大快朵頤。
第三，豆腐腦
豆腐腦在很多城市的街邊小攤或者小吃店都能看到。可以說並不奇怪。在蚌埠的大街小巷，隨處可見。味道很獨特，選料也很有講究。選用的都是飽滿的沒有被蟲子吃掉的黃豆做原料，所以做出來的豆腐很好吃。此外，當地人民精心烹制的肉湯，壹些牛肉片，雞蛋皮，黃花菜，幹香櫞作為配菜加入，還加入辣椒，胡椒，味精等香料。最好加幾滴香油，壹陣香味飄出來。光是聞著就讓人流口水，有味道。
文/可樂
妳是蚌埠人嗎？流浪多年的新蚌埠人？妳對大埔的吃喝玩樂有自己的小經驗吧？好吃的太多了。為了增加吃貨們的經驗基數，吃貨們為朋友們收集了這麽多零食~每壹款都是經典！
燒餅家裏記
燒餅香脆可口，撒上麻仁甜辣醬味道棒極了。
地址:萬達金街3號對面包子燒餅。
臉
蚌埠是壹家有30年歷史的面館。面條很好吃。有多少人是吃著他們的面條長大的？
地址:百合大廈南門
蚌埠人杜摯的面自建村面
地址:自建村勝利東路
烤五花肉
他的烤五花肉是我吃過最好吃的。只是肥瘦相間，吃五串也不會膩。我只要有時間就會盡量滿足自己的渴望，但是他們家下午四點以後才開門，生意很好。
地址:大學城龍湖春天商業街
烤薯片
又甜又軟，有辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥花，味道十足。
地址:延安裏小學東20米。
雞排
他們的雞排非常好吃。當然等待的時間也很長，很上癮~吃貨君壹個人吃不完那壹個，在大學城深受同學們的喜愛。
店名:大臉雞排
地址:百貨公司
五谷煎餅
他們的煎餅好吃又便宜，又脆又香，絕對是蚌埠人的必備早餐之壹。
地址:大唐公園對面的巷子
幹扣
這絕對是蚌埠能排到前五的掛面。我該怎麽形容呢？感覺就像吃肉壹樣，特別好吃，特別上癮~但是他們家只在早上和中午開門。
地址:宋莊加油站對面50米
炒年糕
酸酸甜甜的描述炒年糕再好不過了，但是他們的生意太好了，經常要排隊。炒年糕每次必點，壹個人吃多了會膩~
地址:工農路江源路
烘焙面筋
雖然經常說這種羊肉串對身體不好，但是每次路過都會忍不住做兩個羊肉串。壹個阿姨賣的，烤土豆很好吃。可以自己選辣度，撒孜然粉，特別有嚼勁~
地址:二崗菜市場內
烤豬蹄
烤豬蹄看起來很開胃，很油。烤好後吃起來皮脆，壹點都不油膩，膠原蛋白滿滿的，吃起來超Q！
地址:萬達廣場金街二師兄烤豬蹄。
包子
作為蚌埠的壹個老牌包子，真的吃過太多次了。他家包子薄餡多，我吃多了也不會膩。我推薦！
地址:蚌山區民政之家對面。
戶外燒烤
他家的生意真的很好，羊肉串特別好吃，尤其是這幾天。
地址:二崗菜市場旁九洲燒烤
蚌埠位於安徽省北部，有很多著名的地方美食。蚌埠的飯菜也屬於中國八大菜系之壹，如沱湖蟹、大水蛭、杜光興鹽水鴨、金土山烤全雞、老人橋牛肉等。，味道相當不錯，尤其是當地的烤牛肉。
燒牛肉用的牛都是當地人養殖的，都是散養的黃牛肉，味道還挺細膩的，比那種藥好吃多了。除了當地的烤牛肉，蚌埠還有懷遠甲魚、湖溝燒餅、懷遠泥鰍、五河白宇貢米、天井湖銀魚、固鎮香油、蚌埠絲餅。
蚌埠除了壹些好吃的，當地還有很多好吃的，比如張公山的燒烤，南崗四路的羊雜，天津餃子館的蝦尾，鳳陽小豆腐，七中附近的牛肉煎包，鳳陽門的品牌魚，四院對面的手抓羊肉，馬街的紅蝦，大慶招手站的烤雞。
三經街的面絕對可以說是蚌埠城裏好吃的東西。最早的:老面館，現在都沒了。是壹對姜老夫妻和兩個女兒做的。留下來的是朱記面館。壹個姐姐和壹個妹妹做的。另壹家叫汕頭面館。味道很好，但是湯有點鹹。給我印象最深的是他的店門口有壹只大黑狗。我總是喜歡和妻子壹起吃掛面。有雞雜，雞絲，雞腿面。那面條，手壓的，粗細均勻，嚼起來好勁！還有澆在上面的饅頭頭，壹口蒜壹口面。那個味道真好聞！大約97年前，那條街上有壹家鴨湯面館。夏天去吃過很多次，湯很清爽，不油膩。面條也不錯。然後就不知道怎麽不做了。每家店都有很不錯的配菜:涼拌黃瓜，皮蛋(和皮蛋不壹樣)，大盤雞，等等。三五好友聚壹聚，點幾個小菜，尤其是夏天，來幾瓶冰鎮啤酒，也不貴。那味道真的很難忘...現在有幾家面館，各有特色，我也很喜歡。
壹份名單也叫蚌埠菜？蚌埠自古以來就是交通要道。俗話說，行萬裏路不如過淮河，意思是蚌埠！美食:早餐剛開始，過去百貨大樓後面的兩種粥，可以連續吃9天。以麻辣湯為例。油條或面筋泡的那種叫油茶，比較細，主要是芝麻和幾千塊；普通的麻辣燙有海帶，壹些不能吃海帶的人可以吃苜蓿湯。每家早餐店都有自己的特色，名字壹樣，味道不壹樣。幹，只要妳想到大蚌埠，就有芝麻裏脊、煎餅果子、水泊餅、烤牛肉、煎餃、灌湯包、湯包、煎餃、煎貼、牛肉湯、牛肉面、羊肉湯、雞絲湯、雞絲面、餛飩、小炒、豆腐腦、豆漿、刀削面、涼皮、麻辣燙。從鐵吃到章公山！嗯，現在只能懷念了。
是蚌埠固鎮縣的傳統名點，也叫馬蹄酥。它是由小麥粉、八角粉和芝麻制成的。吃起來外脆裏嫩，不油不膩。裏面的肉很容易嚼碎，是不可多得的美味佳肴之壹。
2.沱湖蟹:
來自蚌埠五河縣，是國家地理標誌產品。沱湖蟹的體質很強，蟹殼裏的蟹肉很飽滿，味道鮮甜爽滑。做法是最常見的清蒸螃蟹。
3、河小豆餅:
出自蚌埠懷遠河，是淮海平原著名的特色美食。豆餅選用優質綠豆，顆粒飽滿，色澤鮮艷。將精選的綠豆用石磨慢慢磨成豆瓣後，用小石磨磨成糊狀，最後放在平鍋上加熱。
4、燒餅夾裏脊:
來自蚌埠市，蚌埠是現代蚌埠飲食文化的典型代表。烤芝麻最早出現在20世紀90年代的蚌埠市，是蚌埠市著名的傳統小吃之壹。它是由醬、烤芝麻和裏脊制成的。
5.吉祥糕點:
又名綠豆糕，來自蚌埠固鎮縣濠城。這是壹個有特色的傳統名稱，曾被用作貢品。吉祥餅的材料選用淮北的綠豆，經浸泡、去殼、糊化、澆制、攤烤、陰幹後制成。
蚌埠de美食
1，燒餅配裏脊
安徽蚌埠是著名的傳統小吃，於90年代創立於安徽省蚌埠市。芝麻餅裏脊肉是由芝麻餅、裏脊肉和醬制成的小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅因為它獨特的地域性，更重要的是它體現了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
2.杜光興板鴨
是安徽省蚌埠市五河縣的特色美食。杜光興鹽水鴨是以鴨、鹽、茴香、姜、八角、蔥為原料，經選鴨、宰殺、焯水、擠壓鴨身、腌制、風幹而成。又好吃又新鮮。
3.金土山烤全雞。
蚌埠“金土山燒雞”是壹種風味獨特的專利產品。原料選自皖北、豫東、魯南農民飼養壹年以上的健壯雄草雞，配以30多種名貴香料、精鹽、植物油、調味料。經過21道工序，用民用和軍用火長時間費時燒制而成。
4.抓住蛋糕
手抓餅最早起源於臺灣省，是根據天津蔥油餅的發展創新而產生的。蚌埠手抓餅好吃，又脆又脆，老遠聞到就已經垂涎三尺，餅薄如紙。
5.吉祥蛋糕
說起蚌埠最有名的特色小吃，吉祥餅就是其中之壹。蚌埠的吉祥餅曾經是貢品，也有“天下第壹餅”的美譽。吉祥餅不僅制作工藝非常精細，而且吃法也多種多樣，有煎的，也有炸的。