蝸牛的壹把4公斤羅勒葉。
姜，壹點紅辣椒，7或8。
壹把洋蔥和7或8個幹辣椒。
大蒜4充滿少許蠔油。
鹽適量，醬油適量
美味蝸牛的制作方法
步驟1
蝸牛買回來用幾滴油瀝幹幾天，然後用刷子壹個個刷幹凈。
第二步
然後清洗幹凈，撒上鹽。
第三步
姜切片，蔥打結，蒜去皮，紅辣椒切段。
第四步
紫蘇葉用溫水浸泡，洗凈備用。
第五步
熱鍋放油，油熱時放入帶香葉的八角桂皮(只要壹點點，多了紫蘇的香味就被蓋住了)。
第六步
加入田螺，翻炒幾分鐘，加入蠔油，翻炒幾分鐘，加入剛泡紫蘇葉的水，加入其他調料(蔥、姜、蒜、紅辣椒)。
第七步
蓋上鍋蓋煮。
第八步
煮10分鐘後，加入紫蘇葉，蓋上鍋蓋繼續煮。
第九步
將湯汁勾芡，放入蔥花，取出。