調酒師可以去酒吧學習，也可以去專門培養調酒師的學校。
調酒師是在酒吧或餐廳專門準備和銷售飲料的人，讓客人領略酒的文化和習俗。調酒師的工作任務包括:酒吧清潔、酒吧裝飾、備酒、補酒、招待客人、日常管理。
調酒師的工作離不開酒，對酒的掌握程度直接決定了工作的開展。作為調酒師，要掌握各種酒的產地、物理特征、口感特征、生產工藝、產品名稱、飲用方法，並能辨別酒的品質和年份。
另外，客人需要不同的甜點，需要搭配什麽樣的酒，酒保需要給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由壹種基酒配以不同的輔料組成，葡萄酒和不同的輔料會產生什麽樣的物理化學效應，產生什麽樣的口感差異，這是調酒師創造新酒的基礎。
專業認證:
調酒師資格分為三級:初級調酒師(專業5級)、中級調酒師(專業4級)、高級調酒師(專業3級)、技師調酒師(專業2級)、高級技師調酒師(專業1級)。
國內有比較權威的認證機構:職業技能鑒定局，國家勞動部(國內唯壹認可的職業技能鑒定機構)。
實施職業資格證書的人員範圍包括以下三類:
1，專業調酒的專業服務人員。
2、專門從事行業研究和調酒文化推廣的人員。
3.從事調酒行業的工作人員。