備用食材:小麥粉620g，豬油270g，豬肉末600g，水150ml，姜1，香蔥1，香油2湯匙，料酒2湯匙，醬油3湯匙，胡椒粉2湯匙；
制作過程:第壹步，將小蔥清洗幹凈，切成段，放入水中，用手揉搓成水。提前將豬肉剁碎放入碗中，分幾次加入少許過濾後的蔥水；
第二步，同時加入姜末、料酒、香油、醬油、胡椒粉、白糖、鹽，用筷子朝正方形方向攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹會兒；
第三步，將340克面粉和120克豬油放入碗中，分幾次加入少許水，揉成光滑的面團，然後將剩余的面粉和豬油混合成酥脆的面團，分別松弛10分鐘；
第四步，將兩種面團分成等份的小面團，取壹份油皮面團，搟成餅狀，放入糕點包中，用手搟成牛舌狀，卷起來，搟平，搟成圓餅狀，放入豬肉餡，揉勻，收口；
第五步，壓成餅狀，撒上白芝麻，放入烤箱，180度烤30分鐘，然後取出。