1.福建省廈門旅遊職業中等學校
學校開設旅遊管理、導遊、空乘與涉外禮儀、機場服務與營銷、學前教育、烹飪、西餐與調酒、國際會展、旅遊商務英語、旅遊電子商務、計算機圖像制作、財務會計、會計與統計。
2.廈門藝術學校
學校開設了具有濃郁民族和閩南特色的藝術表演專業，如民間舞、歌仔戲、南音、高甲戲、影視武術等。為廈門劇團輸送了壹大批優秀的演員。許多畢業生在國家和省級比賽中嶄露頭角，並多次獲獎。對臺灣省內外及東南亞同類學校有壹定影響。
3.廈門電子職業中專
學校高度重視信息化建設，互聯網和校園網覆蓋所有教學場所和職能部門，實現了校園數字化、信息化、網絡化和現代化管理，全面使用OA辦公信息管理系統；學校提供計算機應用、軟件和信息服務。
4.廈門商學院
學校以服務為宗旨，以就業為導向，以培養實用型人才為目標，面向社會和市場，形成了集學歷教育和短期培訓為壹體的多層次、多渠道立體辦學模式，走出了壹條以特色求生存、以改革促發展的成功之路。
5.廈門城建中等職業學校
學校的培養目標是從事土木工程的施工與管理，房屋、賓館的裝修設計與施工，建築工程的預算(決策)，房地產開發、經營與物業管理。學校還是廈門建設培訓中心的基地，受省、市建設部門委托舉辦各類在職培訓和繼續教育，以提高施工人員的素質。
6.廈門集美達中等職業學校
全面推行軍事化管理、競爭性學習成績考核制度、團體排名制晨跑規則、營房宿舍管理模式，培養學生認真的學習態度、強烈的責任感、獨立的生活習慣和團隊合作精神。
7.福建化學工業學校
學校開設的專業獨具特色，辦學效益顯著。專業廣而全，專業選擇和調整空間大。其中，工業分析與檢驗為全國首批重點示範專業，化學工藝、工業儀表及自動化、化工機械、市場營銷、制冷空調、商務英語、物流管理、電子技術應用為省級示範專業。是全省國家級和省級示範專業最多的中專，這些專業每年都有招生。
8.福建華夏中等技術學校
學校註重實踐教學，設有汽車維修、美容形象設計、電子商務、幼教、烹飪等實訓室，實行“工廠是課堂、廚房是課堂、崗位是課堂”的教學模式。
9.福建九三技術學校
學校註重理論聯系實際，與國內外近百家大中型企業和用人單位建立了校企合作，實現了學習、實習、就業壹條龍。
10.廈門旅遊學校
學校開設旅遊管理、導遊、空乘與涉外禮儀、機場服務與營銷、幼兒教育、烹飪、西餐與調酒、國際會展、旅遊商務英語、旅遊電子商務、計算機圖像制作、財務會計、會計與統計等。，學制三年，面向全省或全國招生。