(2)在給貨的情況下，故意放慢制作速度，讓店家等著。
(3)想盡壹切辦法吸引人們在等候區生產，營造壹種繁榮的氛圍，比如等候去微信打印照片，玩遊戲，做美甲，免費粘貼等。
第二，“清除”選擇綜合癥
壹個更強大的菜單欄，壹定會貫徹社會心理學中“選擇差異”的基本理論——當我們有大量的選擇時，人們會感到越來越焦慮。當菜單欄選項超過壹定數量時，客戶會無所適從，感到非常擔心。當他們感到擔心時，壹般會選擇以前吃過的菜(不利於新產品的營銷和推廣)。
現在在麥當勞或者肯德基，不難發現很多消費者花很長時間點餐。因為麥當勞給的商品多，無形中增加了顧客的選擇成本，會立刻危及酒店的高峰小時產出率。
致命的是，酒店商品太多，顧客點不到酒店真正擅長的菜，會減少熟客。
第三，菜收的慢，飯翻的快。
大部分餐廳會在消費者用餐期間收回餐具，這實際上會危及餐廳的用餐。
當顧客看不到菜的時候，根據視覺效果信息也無法判斷自己已經吃了多少。
桌上厚厚的餐具視覺效果信息內容會告知顧客我已經吃了很多了，不經意間暗示我不要再吃了。我應該起來在大商場裏散步。
第四，利用客戶的人性認知，增加客戶數量。
壹般來說，依靠高客源的酒店，賣的都比較全面，性價比高。
對於壹個顧客來說，對自然環境設定壹個很高的標準並不容易，只要整體用餐體驗達到他的用餐期望即可。
快時尚酒店外婆家的桌椅(有壹定比例)都經過了“精心策劃”，讓人坐久了會不舒服(利用顧客的人類認知)。
吃完飯就趕緊走了，很難看到在奶奶家喝酒的場景。
五、菜單欄上不出現金錢符號，平均客戶數增加。
在社會心理學中，顧客會受到便利效用的傷害。
有助於效用意味著先前的直覺會刺激下壹個會傷害它的直覺刺激。
例如，如果妳使用￥和$標記，這將非常容易在消費者的頭腦中促進壹種復雜的心態，而且還會導致更多以自我為中心或自私的個人行為。在整個點餐過程中，妳會“不要勉強”。
解決方法:可以減少菜單欄上的￥標記和價格。
問個問題
怎麽帶教職員工去銷售？
銷售技巧沒有標準。
第二，銷售人員培訓師要當好向導和主持人。
問個問題
教學人員銷售
1.根據公司業務需要，組織策劃產品培訓，管理乙方導購團隊。2.完善公司的業務培訓體系，開發和引進相關課程，進行授課，提高運營和業務團隊成員的業務能力。3.負責公司的項目培訓，跟蹤分析線下業務團隊，反饋培訓效果，跟蹤績效。要求:1，本科及以上學歷。思路清晰，效率高，能親自講課，能出差。2.熟悉門店導購系統培訓，或有3年以上金融業務培訓銷售培訓經驗。
問個問題
餐飲銷售心態
商店人氣增長
(1)有些商家會利用這種心理，雇人排隊，制造人氣(當然這不是長久之計，還是要回歸到產品本身)。
(2)在制作菜品時，故意放慢制作速度，讓門店形成對等地位。
(3)盡量把人留在等候區或用餐區，營造熱鬧氣氛。比如在用餐區營造燈光環境供客人拍照，在等電位區設置遊戲等，都可以有效留住人氣。
二。選擇性合成的消除
國外做過壹個心理學實驗:給消費者提供壹個很高的嘗試果醬的機會，同時給每個人壹張折扣券，讓他們以低於市場價的價格購買果醬。壹組有6種果醬，另壹組有24種果醬。
實驗結果顯示，在提供6種果醬的小組中，30%嘗試吃果醬的消費者選擇購買。在提供24種果醬的小組中，只有3%的人最終選擇購買。
由此得出壹個結論:低決策成本可以帶來高成交率。
選擇是痛苦的，選擇越少意味著決策成本越低。在食品等零售商品的銷售過程中，建議不要給消費者做選擇題。
當菜單選項超過壹定數量時，客人會無所適從，感到糾結。他們覺得糾結的時候，壹般會選擇以前吃過的菜(不利於推廣新品)。
像貪吃魔方這種菜品豐富的店鋪可以做些什麽？
幫助客戶做出選擇
(1)培訓店員了解菜品特點，根據顧客提出建議，引導顧客做出選擇。
(2)在店內設置套餐產品，直接幫助消費者進行選擇。當客戶不知道買什麽，買多少的時候，讓他們看到我們的套餐產品，從而降低購買的門檻。
3.營造音樂氛圍
做餐飲營銷策劃有很多方法和手段。從細節入手，才能贏得顧客的心，餐廳的背景音樂是最重要的細節之壹。
通常背景音樂並不直接體現品牌的核心價值，而是從意境上為其勾勒背景，通過聽覺體驗加深顧客對品牌的認知。背景音樂的風格要與品牌形象相稱，傳達的價值文化要貼近品牌理念。通過循環播放，顧客可以對品牌產生直接的聯想。
比如Chan Cube有專門的店鋪配音，既營造了熱鬧的氛圍，又簡單直接的吸引顧客和介紹店鋪，壹舉兩得。
最後，最好的營銷就是把日常生活做得更好。只有為自己的品牌代言，才能走得更遠。
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