材料
材料:1條海魚，50g五花肉。
輔料:植物油1湯匙、料酒1湯匙、蔥段、姜3片、蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽。
紅燒魚的步驟如下:
1.海魚去腸洗凈，蔥切段，姜蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋加入壹湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
3.加入五花肉翻炒
4.當五花肉炒至油變成金黃色時，加入壹湯匙醬油
5.紅燒五花肉壹會兒就出香味了。
6.鍋裏放適量的水，壹次夠水，放壹湯匙料酒。
7.加入魚，燒開，小火燉15分鐘。
8.用適量鹽調味，大火收湯，即可起鍋。
9.菜裝盤後，放適量的香菜和紅辣椒絲做裝飾，紅燒魚就完成了！
烹飪技巧:
魚洗幹凈後，在魚身上斜切2刀，方便入味。