培訓證書有兩種:壹種是食品藥品監督管理局組織的食品安全管理員培訓,培訓時間和次數不同,培訓後還有考試。考試合格者將獲得培訓證書。另壹種是組織食品安全管理員和食品生產經營相關人員進行食品知識培訓,培訓合格後由企業頒發培訓證書。兩種證明形式目前都有效。