做糖人是民間手工藝，制作人要多挑壹個擔子，壹個是取暖的爐子，壹個是糖料和工具。糖是由蔗糖和麥芽糖加熱制成的，天然顏色為棕黃色，也有壹部分通過添加色素或色素制成紅色或綠色。
使用時火候的控制是關鍵。過熱的話會太薄容易變形，冷的話又太硬不成型。所用工具非常簡單，多為勺形和鏟形，根據制作工藝的不同，可分為吹糖機、畫糖機和糖成型機三種。
擴展數據:
據說吹糖人的祖師爺是劉伯溫。傳說朱元璋為了將皇位代代相傳，修建了壹座“英雄亭”來焚燒英雄。劉伯溫僥幸逃脫，被壹個挑著糖擔子的老頭救了。兩人換了衣服，從此劉伯溫隱姓埋名，每天挑著擔子走街串巷。
在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地將糖軟化，做出各種各樣的糖人，如小雞、小狗等，可愛極了，孩子們爭相購買。途中很多人請劉伯溫教吹糖人，劉伯溫壹壹教了。於是，這種手藝流傳甚廣，據說已有600多年的歷史。
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